【學術簡介】 學習經曆： 1985年9月-1989年6月，江蘇工學院，農業機械設計制造專業，學士學位。 1993年9月-1996年6月，江蘇理工大學，農産品加工工程專業，碩士學位。 1999年9月-2005年6月，beat365在线体育，農産品加工及貯藏工程專業，博士學位。 教學及研究經曆： 1989年7月-1995年4月，江蘇理工大學，科技處，助理工程師、工程師。 1995年5月-至今，beat365在线体育，食品與生物工程學院，教師。 2004年2月-2005年1月，德國漢諾威大學（Hanover University）訪問學者； 學術社會兼職及榮譽： 中國儀表協會農儀會常務理事，中國農業工程學會高級會員，《中國食品與質量安全》學報編委，《農業工程》學報編委 。 【主講課程】 博士研究生：《食品農産品無損檢測新技術與新裝備》，《食品工程中的數學模型》 碩士研究生：《生物圖像處理》 本科生：《試驗設計方法》，《食品科學與工程學科導論》 【指導碩、博士生研究方向】 食品農産品無損檢測技術及智能裝備： 1.食品農産品品質無損檢測新技術級裝備； 2.食品智能制造技術及裝備。 【研究領域】 1.食品農産品品質快速無損檢測技術研究，采用技術手段：光學成像（可見光成像、紅外熱成像、軟X射線成像等）及圖像處理技術，聲學檢測技術、力學檢測技術； 2.食品加工新技術、新方法、新裝備。 【主要論著】 代表論文： 1. Qian Xu, Jian-Rong Cai, Wen Zhang, Jun-Wen Bai, Zi-Qi Li, Bin Tan, Li Sun. Detection of citrus Huanglongbing (HLB) based on the HLB-induced leaf starch accumulation using a home-made computer vision system[J], Biosystems Engineering 218(2022)163-174 2. Chujun Huang, Jianrong Cai*, Yu Zhou, Hesham R. El-Seedi, Zhiming Guo*. Fusion models for detection of soluble solids content in mandarin by Vis/NIR transmission spectroscopy combined external factors[J], Infrared Physics & Technology 124 (2022) 104233 3. Limei Yin, Tianyan You, Hesham R. El-Seedi, Islam M. El-Garawani, Zhiming Guo, Xiaobo Zou, Jianrong Cai*. Rapid and sensitive detection of zearalenone in corn using SERS-based lateral flow immunosensor[J], Food Chemistry 396 (2022) 133707 4. En Han*, Maoni Zhang, Yingying Pan and Jianrong Cai*. Electrochemical Self-Assembled Gold Nanoparticle SERS Substrate Coupled with Diazotization for Sensitive Detection of Nitrite[J], Materials 2022, 15, 2809-2821. 5. Li Sun, Siyu Feng, Cheng Chen, Xianlin Liu, Jianrong Cai*. Identification of eggshell crack for hen egg and duck egg using correlation analysis based on acoustic resonance method[J], Journal of Food Process Engineering, 2020, 43(6) 6. Yaqi Li, Nan Hao, Shilong Luo, Qian Liua, Li Sun, Jing Qiana, Jianrong Cai*, Kun Wang. Simultaneous detection of TNOS and P35S in transgenic soybean based on magnetic bicolor fluorescent probes[J]. Talanta, 2020, 212:120764. 7. Bai J W, Cai J R, Tian X Y. Crust Formation and Microstructural Changes of Gingko Biloba Seeds During Drying[J], Food & Bioprocess Technology, 2019, 4, 1041-1051 8. CAI Jianrong, LU Yue, BAI Junwen,SUN Li,XIAO Hongwei. Three-dimensional imaging of morphological changes of potato slices during drying[J], Transactions of the CSAE, 2019(01):278-284. 代表著作：（無） 【科研項目】 在研項目： 1.國家自然基金面上項目:基于稻谷懸浮切削加工原理的機構假設和功能實現方法(51975259), 2020.01-2023.12, 主持 2.國家現代農業柑橘産業技術體系崗位科學家項目(CARS-26), 智能檢測與分級， 2021.1-2025.12 主持 3.江蘇省現代農業重點項目:散粒狀食品原料電熱與幹熱空氣協同殺菌技術與裝備(BE2019319), 2019.7-2022.6, 校内主持 4.江蘇省現代農機裝備與技術示範推廣項目，水稻田間作業全程無人化智能裝備與技術推廣應用(NJ2021-60)， 2021.10-2023.10, 校内主持 結題項目： 1.國家863項目:基于立體視覺的果實信息快速提取定位及機械手避障研究(2006AA10Z263), 2006.11-2010.10, 主持 2.國家自然科學基金面上項目:果實收獲機器人的多信息感知方法研究(30771243), 2008.1-2010.12, 主持 3.江蘇省高校自然科學研究重大項目,基于趨膚效應的香辛料熱殺菌技術研究(15KJA550001), 2015-2018, 主持 4. 泰山産業領軍人才項目(傳統産業創新類): 基于刀輥切削原理的糧食加工工藝及裝備開發(TSCY20160223), 2017.01-2020.12, 主持 5.國家科技支撐計劃,禽蛋隐性缺陷在線檢測和高通量分級包裝關鍵技術裝備研發與示範(2015BAD19B05), 2015.7-2018.5, 校内主持 6.國家科技支撐任務:禽蛋裂紋檢測技術研究與集成(2011BAD20B12-01), 2011.01-2013.12, 校内主持 7.國家科技支撐任務,基于X射線成像的塊凍蝦淨含量在線檢測技術(2012BAD29B04-4), 2013.01-2015.12, 校内主持 【科研成果及獎勵】 作為主要完成人, 獲得國家發明二等獎1項,省部級一等獎6項,二等獎3項｡ 【所獲專利】 申請發明專利40餘項，授權32項 【在讀碩、博士人數】 在讀碩士生15人；在讀博士生4人 【已畢業碩、博士人數】 畢業碩士生40人；畢業博士生4人 【指導本科生人數】 指導本科生畢業論文24人 【以上資料更新日期】 2022年8月 | 