學習經曆： 1991年9月— 1995年6月 華中農業大學 學士； 1999年9月— 2001年8月 鄭州工程學院（現河南工業大學） 碩士； 2001年9月— 2004年6月 浙江大學 博士（被評為浙江大學及浙江省優秀畢業研究生，學位論文被評為浙江大學及浙江省優秀博士論文，并推薦參加全國優博的評選）； 2008年9月— 2009年9月，澳大利亞昆士蘭大學 訪問學者； 2016年1月— 2016年4月，美國佛羅裡達大學 訪問學者。 教學及研究經曆： 1995年7月— 1999年8月 鄭州牧業工程高等專科學校 助教 2004年7月至今 beat365在线体育 食品與生物工程學院任教，其中2006年8月破格晉升副教授，2011年8月破格晉升教授。 學術及社會兼職： 中國植物病理學會産後病理學專業委員會副主任 《New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science》（SCI收錄）副主編 《Physiological and Molecular Plant Pathology》（SCI收錄）編委 【主講課程】 博士研究生：食品領域學術前沿，食品科學與技術專題，Introduction to Biotechnology （全英語授課） 碩士研究生：現代微生物學，食品科學技術前沿進展 本科生：微生物學，食品微生物學檢驗，食品工藝學 【指導碩、博士生研究方向】 食品生物安全 博士研究生：果蔬采後病害生物防治，真菌毒素生物降解，病原菌與果蔬的互作機制 碩士研究生：果蔬采後病害生物防治，真菌毒素生物降解，病原菌與果蔬的互作機制 【研究領域】 食品生物安全： 果蔬采後生理、病理； 果蔬采後病害生物防治； 食品生物技術，食品質量與安全控制。
【主要論著】 已在國内外學術期刊發表論文250餘篇，其中在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Trends in Food Science & Technology, Critical Reviews in Microbiology, Molecular Plant-Microbe Interactions, Journal of Proteomics, Journal of Agricultural and Food Chemistry, International Journal of Food Microbiology, Food Chemistry, Carbohydrate Polymers, Food Control, Journal of Food Engineering, Postharvest Biology and Technology等食品科學及微生物領域主流期刊發表SCI 收錄論文160多篇、EI收錄論文20多篇。在這160多篇SCI收錄論文中，發表期刊的影響因子在15.0以上的有7篇，8.0-15.0之間的10篇，5.0-8.0之間的50篇。應邀分别在國際期刊《Critical Reviews in Microbiology》、《Trends in Food Science & Technology》及《International Journal of Molecular Sciences》等期刊發表綜述論文。 發表的160多篇SCI 收錄論文已被國際期刊引用2500餘次，其中被美國、新西蘭、以色列、南非、阿根廷、印度、泰國等國的學者他引1900餘次，引用的期刊包括60餘種國際期刊。 近五年發表的部分SCI收錄論文： [1] Yu Shi, Qiya Yang, Qianhua Zhao, Solairaj Dhanasekaran, Joseph Ahima, Xiaoyun Zhang, Siqi Zhou, Samir Droby*, Hongyin Zhang*. Aureobasidium pullulans S-2 reduced the disease incidence of tomato by influencing the postharvest microbiome during storage. Postharvest Biology and Technology, 2022, 185: 111809. [2] Ngolong Ngea Guillaume Legrand, Xin Qian, Qiya Yang, Solairaj Dhanasekaran, Giuseppe Ianiri, Ana-Rosa Ballester, Xiaoyun Zhang, Raffaello Castoria*, Hongyin Zhang*. Securing fruit production: Opportunities from the elucidation of the molecular mechanisms of postharvest fungal infections. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021. [3] Meiqiu Xu, Xiaoyun Zhang, Dandan Li,Xiangyu Gu, Esa Abiso Godana, Solairaj Dhanasekaran, Lina Zhao, Hongyin Zhang*. Transcriptome analysis of postharvest grapes in response to Talaromyces rugulosus O1 infection. Postharvest Biology and Technology, 2021, 178. [4] Hongyin Zhang*, Joseph Ahima, Qiya Yang, Lina Zhao, Xiaoyun Zhang, Xiangfeng Zhgeng. A review on citrinin: Its occurrence, risk implications, analytical techniques, biosynthesis, physiochemical properties and control. Food Research International, 2021, 141. [5] Ning Gu, Xiaoyun Zhang, Xiangyu Gu, Lina Zhao, Esa Abiso Godana, Meiqiu Xu, Hongyin Zhang*. Transcriptomic and proteomic analysis of the mechanisms involved in enhanced disease resistance of strawberries induced by Rhodotorula mucilaginosa cultured with chitosan. Postharvest Biology and Technology, 2021, 172. [6] Hongyin Zhang*, Nana Adwoa Serwah Boateng, Guillaume Legrand Ngolong Ngea, Yu Shi, Hetong Lin, Qiya Yang, Kaili Wang, Xiaoyun Zhang, Lina Zhao, Samir Droby. Unravelling the fruit microbiome: The key for developing effective biological control strategies for postharvest diseases. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021. [7] Dhanasekaran Solairaj, Qiya Yang, Ngolong Ngea Guillaume Legrand, Michael N. Routledge, Hongyin Zhang*. Molecular explication of grape berry-fungal infections and their potential application in recent postharvest infection control strategies. Trends in Food Science & Technology, 2021, 116:903-917. [8] Kaili Wang, Zhen Lin, Hongyin Zhang*, Xiaoyun Zhang, Xiangfeng Zheng, Lina Zhao, Qiya Yang, Joseph Ahima, Boateng Nana Serwah. Investigating proteome and transcriptome response of Cryptococcus podzolicus Y3 to citrinin and the mechanisms involved in its degradation. Food Chemistry, 2019, 283, 345-352. [9] Maurice Tibiru Apaliya, Qiya Yang, Hongyin Zhang*, Xiangfeng Zheng, Lina Zhao, Xiaoyun Zhang, Emmanuel Kwaw, William Tchabo. Proteomics profile of Hanseniaspora uvarum enhanced with trehalose involved in the biocontrol efficacy of grape berry. Food Chemistry, 2019, 274: 907-914. [10] Kaili Wang, Xiangfeng Zheng, Qiya Yang, Hongyin Zhang*, Maurice Tibiru Apaliy, Solairaj Dhanasekaran, Xiaoyun Zhang, Lina Zhao, Jun Li, Zhenhui Jiang. S-Adenosylmethionine-Dependent Methyltransferase helps Pichia caribbica degrade patulin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67, 11758-11768. 【科研項目】 主持完成國家級、省部級等各類項目26項。 近五年主持項目： 1、國家自然科學基金面上項目，32072276，基于轉錄組及蛋白質組的擴展青黴侵染蘋果分子機制研究，2021/01-2024/12，在研。 2、江蘇省科技支撐計劃（農業）項目，BE2022352，複合微生物控制番茄采後病害的關鍵技術研發及應用，2022/07-2025/07，在研。 3、科技部高端外國專家引進計劃項目，降解葡萄制品中赭曲黴毒素A生物制劑的研發及應用，2022/01-2023/12，在研。 4、鎮江市科技項目-國際科技合作項目，GJ2021009，面向鎮江市設施種植果蔬産業病害生物防治的國際産學研合作與外國人才引進，2021/06-2023/05，在研。 5、國家自然科學基金面上項目，31772037，基于蛋白質組及轉錄組的卡利比克畢赤酵母降解展青黴素的分子機制研究，2018/01-2021/12，完成。 6、國家重點研究計劃項目(子課題)，果蔬采後綠色防病和毒素控制技術研發，2016YFD0400902-04, 2016/07-2021/12，完成。 7、國家自然科學基金面上項目，31571899，“抗壞血酸誘導卡利比克畢赤酵母對氧化脅迫的應答調控機制研究”，2016/01-2019/12，完成。 8、江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人資助項目，卡利比克畢赤酵母降解展青黴素的分子機制，2017/06-2020/06，完成。 9、江蘇省“333高層次人才培養工程”科研項目，BRA2017442，抗壞血酸提高卡利比克畢赤酵母對水果采後病害防治效力的機制，2017/05-2019/05，完成。 10、江蘇省科技支撐計劃（農業）項目，BE2014372，“控制葡萄采後病害及赭曲黴素A殘留的拮抗酵母保鮮劑的研制”，2014/07-2017/07，完成。 【科研成果及獎勵】 獲得省部級科技進步獎12項，其中一等獎2項，二等獎4項，三等獎4項。 近五年獲獎項目： 1. 果蔬保鮮流通關鍵技術研發及應用，2021年度，中國産學研合作創新成果獎優秀獎，排名第一（項目主持）； 2. 果蔬病害生物防控及保鮮技術集成應用與示範，2019年度，中國商業聯合會科技進步一等獎，排名第一（項目主持）； 3. 果蔬采後病害綠色防控技術的開發及應用，2018年度，中國食品科學技術學會技術進步二等獎，排名第一（項目主持）； 4. 果蔬采後病害綠色防控關鍵技術的研究與應用，2018年度，中國輕工業聯合會科技進步獎三等獎，排名第一（項目主持）； 5．中國産學研合作創新獎，2018年度，個人獎； 【所獲專利】 以第一發明人的身份申請國家發明專利14項，其中12項專利已獲授權。 近五年授權專利： 1. “一株控制桃果采後病害的膜醭畢赤酵母”，授權專利号ZL201810436082.2。 2. “異常威克漢姆菌對梨果采後病害防治及貯藏保鮮的方法”，授權專利号ZL201810419559.6。 3. “一株控制柑橘和葡萄采後病害的盔形畢赤酵母”，授權專利号ZL201610225320.6。 4. “竹葉黃酮結合卡利比克畢赤酵母防治蘋果采後病害的方法”，申請專利号201610143541.9 5. “解脂亞羅酵母在葡萄采後病害的防治中的應用及使用方法”，授權專利号ZL201410231417.9。 6. “釀酒酵母、在水果采後病害防治的應用及使用方法”，授權專利号ZL201310648466.8。 【近五年所獲榮譽稱号】 2022年4月，入選愛思唯爾2021年中國高被引學者； 2022年1月，被評為江蘇省“333”工程第二層次中青年領軍人才； 2021年9月，被評為“鎮江市師德标兵”； 2021年4月，入選愛思唯爾2020年中國高被引學者； 2021年7月，被評為 beat365在线体育 “師德标兵”； 2020年12月，被評為“省優秀博士論文指導教師”； 2019年11月，被評為beat365在线体育科技工作先進個人； 2018年12月，被評為beat365在线体育“優秀研究生教師”； 2017年8月，獲得中國食品科學技術學會科技創新獎-傑出青年獎； 2017年5月，江蘇省“青藍工程” 中青年學術帶頭人； 【在讀碩、博士人數】 指導在站博士後2人（含外籍博士後1名），在讀博士10人（含外國留學生3人），在讀碩士13人（含外國留學生1人）。 【已畢業碩、博士人數】 已畢業博士8名（含外國留學生4人），碩士42人，已出站博士後3人。指導的學生獲得江蘇省優秀博士論文1篇，beat365在线体育優秀博士論文2篇，beat365在线体育優秀碩士論文4篇。 【指導本科生人數】 42人。 【以上資料更新日期】 2022.08.19 | 