11月18日，2020年江蘇省研究生“食品智能檢測與加工”學術創新論壇在我校舉辦，論壇由江蘇省學位委員會、江蘇省教育廳主辦，beat365在线体育承辦，江南大學協辦。論壇采用線上線下同步，主題報告和分論壇報告相結合的方式，擴大影響，共享學術盛宴。開幕式在學校小禮堂舉行，副校長趙玉濤、江蘇省教指委代表徐寶才、江蘇今世緣酒業吳建峰副董事長、江蘇省各高校食品領域相關的老師以及研究生代表參加了此次開幕式，開幕式由食品與生物工程學院院長鄒小波主持。

開幕式上，趙玉濤緻辭，表示食品智能制造任重道遠，通過學術交流碰撞出火花，開拓創新、學以緻用、服務食品産業智能升級。徐寶才講話，希望此次論壇增進各高校老師以及研究生之間的學術交流。鄒小波指出，此次論壇是國内食品領域的研究生交流與合作的學術平台，論壇的舉辦有利于拓寬研究生的學術視野，激發創新思維，提升研究生培養質量。研究生代表甘子玉同學發言表示将刻苦鑽研、求真務實，努力成長為未來食品精英。江蘇省今世緣酒業副董事長吳建峰受聘beat365在线体育兼職教授。

主題報告階段，江蘇今世緣酒業副董事長吳建峰分享了白酒行業的數字化轉型與智能創造，講述了新時代白酒智能制造體系的構建；江南大學吳敬教授從挖掘新酶、高效産酶、合理用酶三方面介紹了食品酶制造及應用新技術，并分享了研究生甘坐冷闆凳、勇于探索、執着追求的切身體會；浙江工商大學食品學院副院長陳建設對食品科學研究新趨勢進行展望：從技術到科學，從材料到人體，讓學生開闊了新視野；南京師範大學副院長李建林介紹了磁性大孔光子晶體微球富集、淨化、檢測及降解谷物中真菌毒素的最新研究；江南大學食品學院副院長孫秀蘭分享了團隊在食品中生物毒素發現與防控的新方法與新方向；澳門大學Xiao Jianbo教授通過騰訊會議線上分享了食物多酚的功效及其穩定性研究的新進展。

食品質量安全檢測、食品品質安全控制以及食品智能加工技術三個分論壇分别由石吉勇教授、郭志明副教授和張迪副教授主持同時進行。會場上，來自江蘇省12所高校的50位研究生代表分别就自己的研究課題進行ppt彙報，與會人員和彙報學生凝聚共識、相互啟發，展開了熱烈研讨。

本次論壇的成功舉辦，将推動新一代食品科技向縱深發展。與會專家一緻認為，當前食品領域多學科的交叉融合将會孕育更多新産品和新技術，也将面臨更多挑戰。各方需要通力合作、共同努力，共同總結食品前沿技術的成果和經驗，一起攜手為我國食品學科的發展貢獻智慧和力量。

（食品與生物工程學院）