【學術簡介】 學習經曆： 2003年-2008年，beat365在线体育，食品科學與工程，工學博士學位（碩博連讀） 1995年-1999年，山東輕工業學院，材料科學，工學學士學位 教學及研究經曆： 2009年- 至今，beat365在线体育教師。 2013年-2018年，beat365在线体育農業工程博士後流動站博士後研究工作 2001年-2003年，江蘇江大源生态生物科技有限公司生産研發主管 1999年-2001年，上海長谷建材有限公司研發部，研發工程師 學術社會兼職及榮譽： 江蘇偉樓生物科技有限公司科技副總經理（企業創新崗） 中國民主同盟beat365在线体育委員會委員、二支部主委 江蘇省食品藥品監督專家庫、鎮江市經信委專家庫人員 江蘇省多家單位企業技術顧問 學術期刊審稿人 【主講課程】 博士研究生：Advanced Instrumental Analysis（留學生） 碩士研究生：儀器分析、Novel instrumental analysis（留學生） 本科生：食品物流導論、食品産品調研與創意設計、New food product design and development 【指導碩、博士生研究方向】 食品物理加工技術與智能裝備： 博士研究生： 碩士研究生：物理場在食品加工中的應用與機理研究、天然産物活性因子提取及功能活性研究、食品中特征成分的快速無損檢測技術 【研究領域】 食品物理加工技術與智能裝備： 物理場在食品加工中的應用研究與機理研究 天然産物活性因子提取及功能活性研究 食品中特征成分的快速無損檢測技術 【主要論著】 1.Qingzhi Ding, Arooj Rehman Sheikh, Qian Chen, Yize Hu, Nianzhen Sun, Xiaodong Su, Lin Luo, Haile Ma & Ronghai He. Understanding the Mechanism for the Structure-Activity Relationship of Food-Derived ACEI Peptides. [J]. Food Reviews International, 2021(2):1-19. Published online: 17 Jun 2021 2.Qingzhi Ding, Ricardo A. Wu, Tingting Shi, Yanhua Yu, Yi lin Yan, Nianzhen Sun, Arooj Rehman Sheikha, Lin Luo*, Ronghai He*, Haile Ma. Antiproliferative effects of mealworm larvae (Tenebrio molitor) aqueous extracts on human colorectal adenocarcinoma (Caco-2) and hepatocellular carcinoma (HepG2) cancer cell lines. Journal of Food Biochemistry: Published Online 3.Ding Qingzhi, Sheikh Arooj, Pan Wenwen, Gu Xiangyue, Sun Nianzhen, Su Xiaodong, Luo Lin, Ma Haile, He Ronghai, Zhang Ting. (2021). In situ monitoring of grape seed protein hydrolysis by Raman spectroscopy. Journal of food biochemistry. e13646. 10.1111/jfbc.13646. 4.Ding Qingzhi, Sheikh Arooj, Gu Xiangyue, Li Juan, Xia Kaihui, Sun Nianzhen, Wu Chen Ricardo, Luo Lin, Zhang Yong, Ma Haile. (2020). Chinese Propolis: Ultrasound‐assisted enhanced ethanolic extraction, volatile components analysis, antioxidant and antibacterial activity comparison. Food Science Nutrition. 9. 10.1002/fsn3.1997. 5.Ding Qingzhi Li, Zhikun Wu, Wei Su, Yingying Sun, Nianzhen Luo, Lin Ma, Haile He, Ronghai. (2020). Physicochemical and functional properties of dietary fiber from Nannochloropsis oceanica: A comparison of alkaline and ultrasonic-assisted alkaline extractions. LWT. 133. 110080. 10.1016/j.lwt.2020.110080. 6.Wu Chen Ricardo, Ding Qingzhi, Yin Litao, Chi Xiuwei, Sun Nianzhen, He Ronghai, Luo Lin, Ma Haile, Li Zhikun. (2020). Comparison of the nutritional value of mysore thorn borer (Anoplophora chinensis) and mealworm larva (Tenebrio molitor): Amino acid, fatty acid, and element profiles. Food Chemistry. 323. 126818. 10.1016/j.foodchem.2020.126818. 7.Ding Qingzhi, Wu Chen Ricardo, Yin Litao, Zhang Weiwei, He Ronghai, Zhang Ting, Jiang Hanfei, Luo Lin, Ma Haile, Dai Chunhua. (2019). Cover Image, Volume 42, Issue 5. Journal of Food Process Engineering. 42. 10.1111/jfpe.13226. 8.Ricardo A. Wu , Qingzhi Ding, Huijia Lu, Haochen Tan, Nianzhen Sun, Kai Wang,Ronghai He∗ , Lin Luo , Haile Ma∗∗, Zhikun Li. Caspase 3-mediated cytotoxicity of mealworm larvae (Tenebrio molitor) oil extract against human hepatocellular carcinoma and colorectal adenocarcinoma. Journal of Ethnopharmacology.2020,250 (25), 112438 9.Qingzhi Ding, Ricardo Antonio Wu-Chen, Qi Wu, Hanfei Jiang , Ting Zhang , Lin Luo, Haile Ma*, Shiqiao Ma and Ronghai He. Kinetics of Ultrasound-assisted Extraction of Flavonoids and Triterpenes and Structure Characterization of Chinese Northeast Black Bee Propolis. Chiang Mai J. Sci. 2019; 46(1) : 72-92. 10.Qingzhi Ding Hanfei Jiang Yuxin Chen Lin Luo Ronghai He Haile Ma. Ricardo A. Wu-Chen Ting Zhang.Influence of nitrogen protection on the extraction yield and antioxidant activities of polyphenols by ultrasonic-assisted extraction from rapeseed meal. Journal of Food Process Engineering:2019.42(5) :13104 【科研項目】 作為主持人或主要參加者承擔各類資助科研項目20餘項。近年來承擔主要課題如下： 1.“十三五”國家重點研發計劃子課題：微藻食用油制備及藻渣利用關鍵技術研發與示範（2018YFD0401105），主持，在研； 2.國家重點研發計劃子課題：方便即食食品調味品綠色/物理場殺菌關鍵技術開發研究（2016YFD0400705-04），參與，在研； 3.泰州市科技支撐計劃（TN201912） 4.江蘇省博士後基金一等資助“基于多維特征分析的蜂膠品質評價及鑒僞關鍵技術研究（1302013A）”，主持，結題； 5.國家科技重大專項：超聲輔助發酵菜籽粕制備活性肽飼料關鍵技術集成與示範，結題； 6.beat365在线体育青年科學基金“幹紅葡萄酒催陳關鍵技術研究”； 7.江蘇省物理加工重點實驗室開放基金“玉米黃粉蛋白超聲波預處理後可降解性的變化研究”； 8.農業科技成果轉化資金項目“玉米多肽制備關鍵技術産業化及多肽飲料的開發”，驗收； 9.蘇北科技發展計劃-科技富民強縣項目：大蒜混菌固态發酵技術研究及其産品開發（BN2012042）， 2014年驗收； 10.高等學校博士學科點專項科研基金“超聲波輻射下蛋白質可酶解性主與其分子構象的關系研究”（2011.12結題）； 教學項目： 1、beat365在线体育“842T工程”精品課程“食品科學與工程專業網絡自學課程群的建設”。 【科研成果及獎勵】 2021年蛋白質超聲強化智能加工及酶膜耦合反應技術裝備創制與應用，輕工聯合會成果鑒定 2016-2017年度神農中華農業科技獎科研類成果一等獎，參與。 2020年度中國食品科學技術學會科技創新獎-技術進步獎二等獎：高效智能化酶解制備植物源活性多肽關鍵技術研發及其應用，參與。 參與完成的多項研究成果分别通過江蘇省、農業部、中國輕工業聯合會等主持的科技成果鑒定。 教學獲獎： 優秀學業導師 【所獲專利】 1.一種用于易氧化油脂提取的裝置. 申請号：202110308409.X。 2.利用超聲波輔助同時提取微拟球藻蛋白和膳食纖維的方法，202110308407.0。 3.一種微拟球藻膳食纖維咀嚼片的制備方法 申請号202110309978.6。 4.一種液體物料梯度進料裝置，中國，201710540947.5 5.一種多功能可食性材料的制備方法及其用途，中國，201710367868.9 6.一種發酵液體食品催陳和氣調反應強化設備，中國，201510989614.1 7.一種幹紅葡萄酒的催陳方法，中國，201510989548.8 8.一種蜂膠逆流超聲提取方法，中國，201510997089.8 9.具有降血壓功能的玉米黃粉蛋白水解物的制備方法及用途，中國，ZL200810235767.7 10.一種提高蛋白酶利用效率的方法，中國，200810235768.1 【在讀碩、博士人數】 5 【指導本科生人數】 指導本科生60餘人 指導學生獲全國節能減排大賽一等獎、江蘇省雙創大賽一等獎，物理創意大賽、互聯網+大賽、指導江蘇省大學生創新項目及科研立項60人次 【以上資料更新日期】 2022.08 | 