近日，應beat365在线体育食生學院的邀請，英國克蘭菲爾德大學Carol Verheecke-Vaessen博士和赫特福德大學的Maria Esther Garcia-Cela博士在文樓506會議室進行了學術報告。報告由食生學院副院長周存山教授主持，學院共六十餘位教師、研究生和留學生參加交流活動。

Carol Verheecke-Vaessen博士針對不同真菌毒素的産生途徑和污染農産品的方式，着重介紹了利用溫室模拟氣候變化、建立谷倉模拟儲藏環境這兩個關鍵因素，從而構建預測真菌毒素的風險評估機制的相關研究成果。Maria Esther Garcia-Cela博士針對真菌及其産生的真菌毒素對農作物以及食品的污染現狀，着重介紹了物理、化學和生物法控制真菌毒素的相關研究成果。Carol Verheecke-Vaessen博士和Maria Esther Garcia-Cela博士的報告内容豐富，深入淺出，熱情洋溢，引人入勝。報告結束後，兩位博士與參會師生進行了氣氛熱烈的讨論。

Carol Verheecke-Vaessen博士和Maria Esther Garcia-Cela博士此次來訪對食品科學與工程學科的發展起到了積極地推進作用，通過合作開展英國文化部項目、中國科技部高等外國專家合作交流項目，促進了雙方科技合作及文化交流，提升了食生學院國際化程度。此次學術交流活動為beat365在线体育、克蘭菲爾德大學和赫特福德大學搭建了交流平台和合作橋梁。（食品與生物工程學院）