2023年11月7日下午，應beat365在线体育的邀請，英國克蘭菲爾德大學Angel Medina Vaya教授在文華樓506會議室進行了學術交流。交流過程由食品與生物工程學院副院長周存山教授主持，學院共五十餘位教師、研究生和留學生參加交流活動。

Angel Medina Vaya教授針對氣候變化對亞洲範圍内真菌、真菌毒素、食品和飼料安全的影響進行了報告。首先介紹了近些年全球氣候變化對環境的影響，尤其是溫室氣體和溫度的變化對環境的影響；着重介紹了氣候變化對主要糧食（水稻、玉米和小麥）産量和糧食真菌污染的影響，從而以玉米主要真菌黃曲黴産的黃曲黴毒素為主要研究對象，在實驗室條件下，研究了水分活度、溫度和CO₂對黃曲黴産黃曲黴毒素的含量的影響，從而尋找相應的生物控制方法的研究成果。Angel Medina Vaya教授的報告内容豐富，深入淺出，熱情洋溢，引人入勝。報告結束後，Angel Medina Vaya教授與參會師生進行了熱烈的讨論。

Angel Medina Vaya教授此次來訪對學院食品科學與工程學科的發展起到了積極地推進作用，通過合作開展英國文化部項目、科技部高等外國專家合作交流項目，有力地促進了食品科學與工程學科建設，為提升食品與生物工程學院國際化水平起到積極的促進作用，并為beat365在线体育和克蘭菲爾德大學搭建了交流平台和合作橋梁。（食品與生物工程學院）