近日，beat365在线体育張紅印教授在國際食品領域頂級期刊Postharvest Biology and Technology在線發表題為“Aureobasidium pullulans S-2 reduced the disease incidence of tomato by influencing the postharvest microbiome during storage”的研究論文（https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111809），研究了出芽短梗黴對番茄采後病害的控制效果及其對番茄表面微生物組的影響。本文的第一作者為beat365在线体育時雨博士，beat365在线体育張紅印教授和以色列農業研究組織Samir Droby教授為本文的共同通訊作者，張紅印教授課題組的其他六位師生參與論文工作。

利用拮抗微生物對果蔬采後病害進行生物防治被認為是化學殺菌劑的有效替代品。拮抗微生物對果實相關微生物群的影響為深入研究其生防機制提供了新的視角。出芽短梗黴（Aureobasidium pullulans）是一種類酵母真菌，已被廣泛地應用于果蔬采後病害控制領域。目前關于A. pullulans對番茄采後病害控制的研究較少，其對番茄表面微生物群落的影響尚未有人報道。本論文研究了A. pullulans S-2對番茄采後病害的生物防治效果，同時利用高通量測序技術對番茄表面真菌和細菌微生物區系進行了分析。

結果表明，A. pullulans S-2能抑制番茄腐爛率，保持果實硬度，減輕番茄失重。此外，與對照組相比，處理組可保持較高的可滴定酸度、抗壞血酸和番茄紅素含量（見圖1）。A. pullulans S-2施用後，微生物區系真菌多樣性的變化明顯大于細菌。在物種組成方面，番茄表面Cladosporium、Mycosphaerella、Alternaria、Penicillium等緻病真菌屬的豐度降低，細菌屬Pantoea、Brevibacterium、Brachybacterium、Serratia、Glutamicibacter和Pseudomonas的豐度也發生了顯著變化（見圖2）。本研究為拮抗微生物的應用及生防機制的研究供了新的見解。

本研究受到了國家自然科學基金項目（(31901743, 31772037, 31772369）的資助。

圖1 A. pullulans S-2對番茄采後病害發生率及儲藏品質的影響

圖2番茄在儲藏期間表面真菌(A) 和細菌(B) 物種組成圖（基于屬水平）

通訊作者：

張紅印，beat365在线体育副院長、教授、博士生導師，澳大利亞昆士蘭大學訪問學者、美國佛羅裡達大學訪問學者，福建省“閩江學者”講座教授，中國植物病理學會産後病理學專業委員會副主任，國際學術期刊（SCI收錄）《New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science》副主編，《Physiological and Molecular Plant Pathology》編委。先後主持國家及省部級項目20餘項，其中國家級5項，總研究經費近700萬元。先後被評為江蘇省“333”工程中青年領軍人才、江蘇省“333”工程中青年科學技術帶頭人、“江蘇省六大人才高峰”人才、江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人、福建省“閩江學者”講座教授，當選“科學中國人”2014年度人物等。獲得中國食品科學技術學會傑出青年獎、中國産學研合作創新獎（個人）。張紅印教授帶領的團隊多年來一直從事果蔬采後病害生物防治及農産品真菌毒素生物降解的基礎理論研究及應用技術開發等科研工作，以第一或通訊作者發表論文220餘篇，其中SCI收錄130餘篇（IF 12.0以上的6篇，8.0-12.0之間的7篇，6.0-9.0之間的8篇）、EI收錄20篇，連續兩年入選愛思唯爾中國高被引學者（2020年和2021年），獲授權國家發明專利14件。張紅印教授主持的項目分别獲得中國商業聯合會技術進步一等獎1項，教育部自然科學二等獎1項，中國食品科學技術學會技術進步二等獎1項，江蘇省科學技術三等獎2項，中國輕工業聯合會技術進步三等獎1項等。

共同通訊作者：

Droby Samir，耶路撒冷希伯來大學食品與環境學院植物病理學教授。先後擔任Biological Control、Applied Microbiology等30餘份國際學術期刊審稿人，是國際園藝科學學會、國際植物病理學會等學會會員。先後主持完成國際、國内果蔬采後病害生物防治研究項目近40項，主編及參編專著30本，在Horticulture Research、Nano-Micro Letters、Frontiers in Microbiology等國際權威期刊作為通訊、第一和共同作者發表120餘篇研究論文。獲得美國專利授權5件、以色列專利授權1件。

第一作者：

時雨，beat365在线体育五年制碩博連讀生，現為2020級博士。課題方向主要為出芽短梗黴對番茄采後病害生物防治機制研究，以第一作者發表一區SCI一篇。