食品科學與工程（國家一流專業建設點、江蘇省品牌專業、江蘇省特色專業、江蘇省産教融合品牌專業建設點）

食品科學與工程專業于2019年入選國家首批一流專業，并獲批江蘇省特色專業和品牌專業；2016年和2019年兩次通過國家工程教育專業認證；2022年獲批江蘇省高校國際化人才培養品牌專業和江蘇省産教融合品牌專業。本專業堅持立德樹人為根本任務，面向先進食品加工裝備制造等國家和長三角地區食品産業發展需求，深化産業鍊、創新創業鍊、教育鍊的多維立體融合，旨在培養具有國家使命感、社會責任感、職業道德及國際視野，系統掌握食品科學與工程基本理論和專業知識，具有較好的系統分析、開發、實踐能力和項目組織管理能力，适應社會經濟發展需要的食品創新技術人才。畢業後能從事食品科學與工程相關專業産品開發、科學研究、工程設計、生産技術管理、質量檢驗與品質控制等方面的複合型創新工程技術人才。

食品質量與安全（國家一流專業建設點、江蘇省品牌專業、江蘇省特色專業）

食品質量與安全專業是江蘇省重點專業（2013年）、教育部“雙萬計劃”國家級一流本科專業建設點（2020年）、江蘇省品牌專業（2021年），本專業在2021年軟科中國大學排名中位列全國第6位。本專業依托beat365在线体育“食品科學與工程”一級學科博士點，圍繞“健康中國”和“鄉村振興”發展戰略，聚焦食品營養、安全與健康的關系，培養适應國家經濟與科技發展需求，能在食品加工、貯藏、運輸等領域從事分析檢測、質量控制、安全評價、監督管理、科學研究、教育教學等工作，精質量檢驗、善安全管理、通品質控制的新型高級工程技術人才。

生物技術（江蘇省特色專業）

beat365在线体育生物技術專業為江蘇省重點專業（2013），依托于beat365在线体育生物科學一級碩士點，面向“中國制造2025”、“抗擊新冠肺炎疫情”等國家重大戰略需求，服務長三角區域經濟，以立德樹人為根本任務，以寬口徑的生命科學理論知識基礎和高新生物技術實踐應用能力為核心，以産教、科教、思政教育深度融合的新型教學模式，為生物醫藥、食品發酵、生物農業等産業創新發展培養卓越的生物技術專業人才。專業堅持貫徹三全教育精神，以畢業生就業質量和社會評價為導向，持續優化人才培養舉措，畢業生專業學習滿意度全校理工科專業排名第一（2021）。

食品營養與健康

食品營養與健康專業旨在培養适應國家經濟、社會與科技發展需求，德智體美勞全面發展的社會主義現代化事業建設者和接班人，掌握數學、自然科學、工程學等基本理論和基礎知識，并系統掌握食品營養與健康基本理論、專業知識和基本技能，具有解決食品營養與健康及相關領域實際工程問題能力，具備良好的思想道德素質、職業道德、創新意識和國際視野，能夠在食品生産企業、政府部門、教育或科研單位等機構從事營養健康食品的研發、膳食設計、營養健康管理與教育等相關工作的高級工程技術人才。