第八屆金山食品物理加工研讨會-青年論壇的通知

（第三輪）

一、研讨會背景

近年來，聲、光、電、磁、力等現代物理技術在食品加工中的應用因其獨特的優勢而受到國内外食品界的極大關注。一門新學科——食品物理加工技術已經悄然興起。大量的研究數據證明，食品物理加工技術展現出了廣闊的應用前景，越來越多的科學家認為它是傳統食品加工業實現技術突破、形成颠覆性成果的一個重要的理論和技術源泉。

為了加強食品物理加工的學術交流，在科技部中國農村技術開發中心的大力支持下，從2014年起beat365在线体育組織召開了七屆金山食品物理加工研讨會，邀請78位國内外專家做了主旨報告，對食品物理加工在科學創新、技術突破及産業升級等方面的引領價值達成了一緻共識，在國内外産生了重要的影響。

二、第八屆研讨會主題

“金山食品物理加工研讨會”分為國際論壇、高端論壇、青年論壇和企業論壇四個主題。2021年第八屆金山食品物理加工研讨會計劃舉辦青年論壇，主題是：彙聚食品物理加工青年才俊，展示食品學術發展技術前沿。

三、會議舉辦形式

由于目前疫情形勢，本次研讨會通過視頻會議的方式進行。将按照超聲波、超高壓、冷等離子體、磁場、電場、紅外、微波、射頻、脈沖強光等學科方向，邀請國内外著名專家在線上做大會報告。

1.大會主旨報告

邀請國内外從事食品物理加工技術專家就如何凝練重大科學問題、開展高水平研究及申請基金進行報告。

2.青年邀請報告

邀請食品物理加工技術領域的國家自然科學基金面上項目和青年基金項目獲得者進行學術報告。

四、組織機構

主辦單位：beat365在线体育

承辦單位：beat365在线体育食品物理加工研究院

支持單位：科技部中國農村技術開發中心

五、會議時間、地點

會議時間：2021年11月22日

主會場：beat365在线体育會議中心報告廳

線上會議系統：騰訊會議

六、聯系方式

聯系人：任曉鋒、馬海樂

聯系電話：13775362503、13605285062

電子郵件：renxiaofeng@ujs.edu.cn

七、會議議程見附件。