【學術簡介】 學習經曆： 2012年9月-2015年6月，中國農業大學與國家農業信息化工程技術研究中心聯合培養，農業工程專業，工學博士學位 2006年9月-2009年6月，beat365在线体育，食品科學專業，工學碩士學位 2002年9月-2006年6月，齊魯工業大學，食品科學與工程專業，工學學士學位。 教學及研究經曆： 2015年7月-至今，beat365在线体育 食品與生物工程學院，講師、副教授、碩導、博導、教授（破格） 2010年4月-2012年8月，國家農業信息化工程技術研究中心 / 國家農業智能裝備工程技術研究中心 工程師 2009年6月-2010年3月，上海英雷科技發展有限公司 研發工程師 學術社會兼職及榮譽： 江蘇省食品科學與技術學會副秘書長 中國農業機械學會農副産品加工機械分會委員 中國機械工程學會包裝與食品工程分會委員 中國食品科學技術學會果蔬加工技術分會理事 中國蘋果産業協會第二屆理事 中國農業機械學會設施園藝與果蔬機械分會委員 中國農業機械學會青年工作委員會常務委員 美國農業與生物工程師學會（ASABE）會員 中國農業工程學會高級會員 2016-2018年度beat365在线体育優秀教師 【主講課程】 博士研究生：食品科學與技術專題，Special theme on food science and technology (博士留學生)，食品農産品無損檢測新技術與新裝備 碩士研究生：食品無損檢測基礎及應用，食品科學與技術前沿進展，食品農産品無損檢測新技術與新裝備 本科生：食品加工機械與設備（國家級精品課程、國家精品資源共享課、國家級一流本科課程），試驗設計方法，Food processing machinery and equipment （本科留學生） 【指導碩、博士生研究方向】 農産品食品無損檢測技術及智能裝備： 1. 食品智能化檢測與加工技術及裝備 2. 食品無損與快速檢測理論與方法 3. 食品質量安全物聯感知與智能評價 4. 農産品倉儲物流智能監測技術及裝備 【研究領域】 以探索食品、農産品品質安全快速無損檢測新方法和新技術為核心，開展分子光譜及成像、多模态光譜融合、氣體傳感器、物聯網智能監測等技術攻關，解決食品品質安全無損檢測與智能測控的關鍵科學技術問題。 【主要論著】 代表論文： [1] Zhiming Guo*, Ping Chen, Limei Yin, Min Zuo, Quansheng Chen, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou. Determination of lead in food by surface-enhanced Raman spectroscopy with aptamer regulating gold nanoparticles reduction[J]. Food Control, 2022, 132, 108498. [2] Ping Chen, Limei Yin, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Zhiming Guo*. Green reduction of silver nanoparticles for cadmium detection in food using surface-enhanced Raman spectroscopy coupled multivariate calibration[J]. Food Chemistry, 2022, 394, 133481. [3] Alberta Osei Barimah, Ping Chen, Limei Yin, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Zhiming Guo*. SERS nanosensor of 3-aminobenzeneboronic acid labeled Ag for detecting total arsenic in black tea combined with chemometric algorithms[J]. Journal of Food Composition and Analysis, 2022, 110, 104588. [4] Zhiming Guo*, Alberta Osei Barimah, Limei Yin, Quansheng Chen, Jiyong Shi, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou. Intelligent evaluation of taste constituents and polyphenols-to-amino acids ratio in matcha tea powder using near infrared spectroscopy[J]. Food Chemistry, 2021, 353, 129372. [5] Alberta Osei Barimah, Zhiming Guo*, Akwasi A. Agyekum, Chuang Guo, Ping Chen, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Quansheng Chen. Sensitive label-free Cu2O/Ag fused Chemometrics SERS sensor for rapid detection of total Arsenic in tea [J]. Food Control, 2021, 130, 108341. [6] Zhiming Guo*, Mingming Wang, Alberta Osei Barimah, Quansheng Chen, Huanhuan Li, Jiyong Shi, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou. Label-free surface enhanced Raman scattering spectroscopy for discrimination and detection of dominant apple spoilage fungus[J]. International Journal of Food Microbiology, 2021, 338, 108990. [7] Zhiming Guo*, MingMing Wang, Akwasi Akomeah Agyekum, Jingzhu Wu, Quansheng Chen, Min Zuo*, Hesham R. El-Seedi, Feifei Tao, Jiyong Shi, Qin Ouyang, Xiaobo Zou. Quantitative detection of apple watercore and soluble solids content by near infrared transmittance spectroscopy[J]. Journal of Food Engineering, 2020, 279, 109955. ESI高被引，熱點論文 [8] Zhiming Guo*, Alberta Osei Barimah, Ali Shujat, Zhengzhu Zhang*, Qin Ouyang, Jiyong Shi, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Quansheng Chen. Simultaneous quantification of active constituents and antioxidant capability of green tea using NIR spectroscopy coupled with swarm intelligence algorithm[J]. LWT- Food Science and Technology, 2020, 129, 109510. [9] Zhiming Guo*, Mingming Wang, Jingzhu Wu, Feifei Tao, Quansheng Chen, Qingyan Wang, Qin Ouyang, Jiyong Shi, Xiaobo Zou. Quantitative assessment of zearalenone in maize using multivariate algorithms coupled to Raman spectroscopy[J]. Food Chemistry, 2019, 286: 282-288. ESI高被引 [10] 郭志明*，尹麗梅，石吉勇，陳全勝，鄒小波. 糧食真菌毒素的光譜檢測技術研究進展（Spectroscopic Techniques for Detection of Mycotoxin in Grains）[J].光譜學與光譜分析, 2020, 40(6): 1751-1757. 代表著作： [1] 郭志明 參編，《Nondestructive Evaluation of Agro-products by Intelligent Sensing Techniques》，出版社：Bentham Science.net， 2020年12月，ISBN：978-981-14-8578-7，負責Chapter7 Intelligent Sensing Technology for Processing of Agro-products [2] 郭志明 副主編，《圖譜分析技術在農産品質量和安全評估中的應用》，出版社：武漢大學出版社，2021年3月，ISBN：978-7-307-21780-5 [3] 郭志明 參編，《食品色彩化學》，出版社：中國輕工業出版社，2020年3月，ISBN 978-7-518-42559-4，負責第七章 【科研項目】 主持國家自然科學基金、國家重點研發計劃等各類科研項目20餘項，部分如下 [1] 國家自然科學基金面上項目：顯微多模态融合光譜檢測玉米赤黴烯酮的信息互補機制研究（31972151） [2] 江蘇省重點研發計劃重點項目：現代蘋果園無人化收獲關鍵技術裝備研發與示範（BE2022363） [3] 江蘇省農業科技自主創新資金項目：果蔬倉儲環境傳感器物聯感知與智能監測預警技術及系統研發（CX(22)3069） [4] 農産品質量安全追溯技術及應用國家工程實驗室開放課題：玉米中真菌毒素的表面增強拉曼光譜檢測方法研究（AQT-2021-YB1） [5] 國家重點研發計劃課題：果蔬腐敗變質環境影響因素的智能化實時監測預警技術研究（2017YFC1600802） [6] 國家重點研發計劃任務：茶葉中無機風險物傳感檢測技術的開發應用（2018YFC1604401） [7] 江蘇省重點研發計劃重點項目：智能化綠色高效茶葉固态發酵裝備研發（BE2018307） [8] 國家自然科學基金青年科學基金項目：蘋果内在組分與隐性缺陷的透射光譜在線檢測基礎研究（31501216） [9] 農産品質量安全追溯技術及應用國家工程實驗室開放課題：果蔬品質劣變物聯網監測預警技術研究（AQT-2020-YB3） [10] 江蘇省産學研合作項目：茶葉智能化檢測與評價技術研發（BY2018030） 【科研成果及獎勵】 [1] 2021年 中國商業聯合會科技進步特等獎 [2] 2021年 入選2021年江蘇高校“青藍工程”優秀青年骨幹教師 [3] 2021年 農業農村部數字農業農村新技術新産品新模式優秀項目 [4] 2020年 高等學校科學研究優秀成果獎（科學技術）自然科學二等獎 [5] 2020年 中國輕工業聯合會技術發明三等獎 [6] 2019年 江蘇省技術轉移聯盟技術轉移工作創新與促進獎 [7] 2019年 領跑者2018年度F5000論文中國精品科技期刊頂尖學術論文 [8] 2018年 中國商業聯合會科學技術二等獎， [9] 2018年 入選江蘇省“雙創計劃”科技副總 [10] 2016年 江蘇省科學技術一等獎 【所獲專利】 已授權中國發明專利42件。 [1] 一種果蔬倉儲環境物聯網監測系統及方法，ZL 202110097276.6 [2] 一種Cys-Ag/PDMS基底及其制備方法和茶葉中高氯酸鹽的檢測方法，ZL 202110069343.3 [3] 一種蘋果水心病的透射光譜無損定量評價方法，ZL 201810947862.3 [4] 熒光成像的玉米赤黴烯酮可視化快速篩查系統及方法，ZL 201810628805.9 [5] 顯微多模态融合光譜檢測系統，ZL 201710082623.1 [6] 茶葉智能化拼配方法與系統，ZL 201610951192.3 [7] 一種高光譜批處理式農畜産品品質無損檢測方法和系統，ZL 201610490643.8 [8] 水果内部品質近紅外透射光譜在線檢測系統及方法，ZL 201410554985.2 [9] 一種蟻群優化算法的近紅外光譜特征波長選擇方法，ZL 201310269615.X [10] 一種近紅外光譜特征譜區選擇方法，ZL 201310269647.X 【在讀碩、博士人數】 在讀碩士生10人；在讀博士生3人 【已畢業碩、博士人數】 畢業碩士生4人；畢業博士生0人。畢業生就業于百度、強生醫療、藥明康德等行業領軍型企業。 【指導本科生人數】 指導本科生畢業論文1-2人/年 【以上資料更新日期】 2022年8月 | 