【學術簡介】 學習經曆： 2010年9月-2014年6月，江南大學，食品科學與工程專業，工學學士學位。 2014年9月-2017年6月，江南大學，食品工程專業（推免），工程碩士學位。 2017年9月-2022年6月，江南大學，食品科學與工程專業，工學博士學位。 教學及研究經曆： 2022年9月至今，beat365在线体育，食品與生物工程學院，講師，碩士生導師。 2023年3月至今，beat365在线体育，食品科學與工程博士後。 學術社會兼職及榮譽： 擔任BMC Microbiology、Frontiers in Pharmacology、Microbial Pathogenesis等雜志審稿人， 中國食品科學技術學會會員，中國營養學會會員。 beat365在线体育全英文教學競賽（2023），一等獎。 【主講課程】 碩士研究生：現代食品營養學 本科生：食品标準與法規 留學生：Laboratory Standard Operating Procedures and Skills 【研究領域】 1) 谷物發酵益生菌資源挖掘及其互作機制解析； 2) 益生菌影響人體健康的腸道機制解析。 【主要論著】 發表論文： 發表論文16篇，其中SCI檢索10篇，部分代表性論文如下： [1] Yufeng He; Liuting Shi; Yajin Qi; Qianqian Wang; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Gang Wang; Wei Chen ; Butylated starch alleviates polycystic ovary syndrome by stimulating the secretion of peptide tyrosine-tyrosine and regulating faecal microbiota, Carbohydrate Polymers, 2022, 287: 119304. （中科院1區top） [2] Yufeng He; Liya Mei; Luyao Wang; Xiu Li; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Gang Wang ; Lactiplantibacillus plantarum CCFM1019 attenuate polycystic ovary syndrome through butyrate dependent gut-brain mechanism, Food & Function, 2022, 13. （中科院1區top） [3] Yufeng He; Qianqian Wang; Xiu Li; Jianxin Zhao; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen ; Lactic acid bacteria alleviate polycystic ovarian syndrome by regulating sex hormone related gut microbiota, Food & Function, 2020, 11(6): 5192-5204. （中科院1區top） [4] Yufeng He; Xing Jin; Haojue Wang; Hongyan Dai; Xianyi Lu; Wei Chen; Hao Zhang; Wei Chen; Jianxin Zhao ; The emerging role of the gut microbiome in polycystic ovary syndrome, F&S reviews, 2021, 2(3): 214-226. [5] Gang Wang; Yufeng He; Xing Jin; Yonghua Zhou; Xiaohua Chen; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen ; The effect of co-infection of food-borne pathogenic bacteria on the progression of Campylobacter jejuni infection in mice, Frontiers in Microbiology, 2018, 9: 1977. （中科院2區） 發明專利： [1] 王剛,陳衛,賀禹豐,朱慧越,趙建新,張灏. CCFM1019在制備改善多囊卵巢綜合征和吸附雙酚A的菌劑、食品或藥物的應用[P]. 江蘇省：CN111117915A,2020-05-08.(已授權) [2] 陳衛,王剛,賀禹豐,朱慧越,趙建新,張灏. 長雙歧杆菌長亞種CCFM1102及其應用[P]. 江蘇省：CN111073834A,2020-04-28. (已授權) [3] 陳正行,牛猛,王莉,李佳佳,賀禹豐,吳曙霞. 一種鮮濕面褐變抑制劑及其應用[P]. 江蘇：CN103211211A,2013-07-24. (已授權) [4] 王剛,賀禹豐,趙建新,張灏,陳衛. 具有緩解PCOS功能的植物乳杆菌CCFM1202及其應用[P]. 江蘇省：CN114426938A,2022-05-03. (實質審查生效) [5] 王剛,祁亞勁,石劉婷,賀禹豐,郭敏,趙建新,張灏,陳衛. 植物乳杆菌CCFM1019在緩解多囊卵巢綜合征中的應用[P]. 江蘇省：CN113317447A,2021-08-31. (實質審查生效) 【科研項目】 [1] 交叉喂養介導的植物乳杆菌dy-1發酵大麥産物調控機制研究, 國家自然科學基金青年項目，2024.01-2026.12，主持。 [2] 交叉喂養介導的植物乳杆菌dy-1發酵大麥β葡聚糖釋放調控機制研究，中國博士後科學基金面上資助，2023.07-2024.12，主持。 [3] 發酵乳品的質量安全生産技術研究, 校企合作項目，主持。 [4] 短雙歧杆菌CCFM1025對小鼠腸腦軸中5-羟色氨酸及5-羟色胺合成轉運的影響及其機制，國家自然科學基金面上項目，2020.01-2023.12，參與。 [5] 雙歧杆菌氮源利用的選擇性及特征分析，國家自然科學基金青年項目，2019.01-2021.12，參與。 【指導本科生人數】 指導本科生畢業論文2人。 以上資料更新日期：2024年3月 | 