【學術簡介】 學習經曆： 2009年9月-2014年6月，中國農業大學，農業工程，博士學位 2005年-2009年，中國農業大學， 機械設計制造及其自動化，學士學位 工作經曆： 2014年12月-2019年12月，beat365在线体育，農業工程，博士後 2014年7月-2017年5月，beat365在线体育，講師 學術社會兼職及榮譽： 江蘇省農業工程學會青年工作委員會委員 【主講課程】 博士研究生：Theoretical Basis for Food Nondestructive Detection Techniques （留學生），江蘇省外國留學生英文授課省級精品課程 碩士研究生：食品無損檢測基礎，Frontier development for Food Nondestructive Detection Techniques（留學生） 本科生：食品加工機械與設備（國家精品課程），食品工廠設計，Food Processing Equipmen（留學生），Food Factory Design（留學生） 【研究領域】 1.食品品質快速無損檢測技術與裝備；2.食品風味智能感官 【主要論著】 1. An evaluation of biochemical, structural and volatile changes of dry-cured pork using a combined ion mobility spectrometry, hyperspectral and confocal imaging approach. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2021, 101: 5972–5983. 2. Quantitative analysis and visualization of moisture and anthocyanins content in purple sweet potato by Vis-NIR hyperspectral imaging. Journal of Food Processing and Preservation, 2020, 45(2): 0-e15128. 3. Monitoring microstructural changes and moisture distribution of dry-cured pork: a combined confocal laser scanning microscopy and hyperspectral imaging study. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2020, 101: 2727–2735 4. Crust Formation and Microstructural Changes of Gingko Biloba Seeds During Drying. Food and Bioprocess Technology, 2019, 12:1041–1051. 5. Investigation into crystal size effect on sodium chloride uptake and water activity of pork meat using hyperspectral imaging. Journal of Food Processing and Preservation, 2019, 43(11) 6. Evaluation of lipid oxidation and volatile compounds of traditional dry-cured pork belly: The hyperspectral imaging and multi-gas-sensory approaches. Journal of Food Process Engineering, 2020, 43(1): e13092. 7. 基于近紅外光譜技術的紫薯貯藏期間花青素含量檢測. 農業機械學報, 2019, (2). 8. 基于反射光譜特征的牛肉嫩度預測模型研究.食品科技, 2016, 41(9). 9. 中短波紅外幹燥白果的色澤變化預測及品質研究，食品工業科技，2020, 41(12). 10. 基于BP神經網絡的葡萄氣體射流沖擊幹燥含水率預測，現代食品科技，2016, 32(12). 11. 大野芋薄層幹燥特性及收縮動力學模型研究[J]. 中國食品學報, 2018(4). 12. 專著：中國菌物資源與利用叢書《中國菌物資源與利用》——《中國食用菌加工》，中國農民出版社. 2020年 【科研項目】 1. 江蘇省博士後科研資助計劃(1501068C), 基于高光譜技術的豬肉加工品質變化監測研究，主持 2. beat365在线体育高級人才科研啟動基金（15JDG060），無核白葡萄幹燥過程防褐變機理及色澤調控，主持 3. 全國高等農業教育精品課程資源建設,《食品機械與設備》數字教育資源建設項目(MXSNSZZYGDJP061)，第二完成人 4. 國家自然科學基金青年基金(31601578)，白果在幹燥過程中銀杏酸脫除機理與品質調控，第三完成人 5. 江蘇省自然科學基金青年基金(BK20160504)，白果幹燥過程中脫毒機理與品質調控，第三完成人 6. 國家重點研發計劃子課題，薯類主食化加工綜合特性評價及原料篩選評價體系研究，項目骨幹 7. 國家重點研發計劃子課題，食品風味綜合屬性智能感官協作關系，項目骨幹 【科研成果及獎勵】 1. 授權發明專利：一種馬鈴薯生全粉近紅外光譜快速鑒别的方法201710250928.5 2. 授權發明專利：一種基于可視化氣敏陣列的哈敗臘肉檢測裝置與方法201811157370.0 3. 授權發明專利：一種減毒白果生全粉的加工方法，201711246480.X 4. 授權發明專利：一種低毒白果仁的加工方法及裝置，201711246450.9 5. 授權發明專利：一種基于可視化氣敏陣列的哈敗臘肉檢測裝置與方法，201811157370.0 【所獲專利】 4項 【指導本科生人數】 已指導14人 【以上資料更新日期】 2022年8月 | 