【學術簡介】 學習經曆： 2011/09- 2016.12 南京師範大學，生命科學院，博士 2003/09-2006/07 南京農業大學，生命科學院，碩士 1997/09-2001/07 沈陽農業大學，林學院，本科 教學及研究經曆： 2014/11–至今，江蘇省農業科學院，農産品加工研究所，副研究員 2006/7 –2014/11，江蘇省農業科學院，農産品加工研究所，助理研究員 2001/8 - 2003/8，山東省濟甯市嘉祥縣林業局，林業站，中級工程師 【指導碩、博士生研究方向】 博士研究生： 碩士研究生：食品微生物、食品生物技術 （江蘇省農業科學院） 【研究領域】 主要從事食品微生物菌種資源篩選、優良菌種的功能性研究、功能食品和發酵食品開發等方面研究 【主要論著】 以第一作者發表論文30餘篇，其中SCI、EI論文9篇。文章主要内容關于優良菌株的篩選、功能特性研究、菌株的微囊化制備及果酒果蔬汁發酵工藝等。 【科研項目】 近五年來，主持和參與了國家青年基金、江蘇省三新工程、中央财政農業技術推廣項目、江蘇省自然基金、江蘇省自主創新、江南京市科技項目等40餘項。目前在研的主持和參與的項目主要包括國家青年基金、江蘇省自主創新、江蘇省科技支撐等10餘項。 【科研成果及獎勵】 獲中國食品工業協會科學技術獎一等獎1項，江蘇省農業科學院科技進步二等獎3項（分别為第二完成人、第四完成人和第五完成人）、南京市科技進步二等獎1項（第二完成人）。 【所獲專利】 作為主要參與者獲授權專利30多項。其中以第一發明人獲授權專利7項。 1一種高效微膠囊發酵劑儲存保護液，2010，中國，ZL 2010 1 0185715.0 2．一株具有降解L-蘋果酸性能的釀酒酵母新菌株及其應用，ZL 201310098108.4 3.具有耐酸性和高還原活性的副幹酪乳杆菌FM-LP-4及其用途，ZL 2014101321724 4．一種提高果酒儲存穩定性的方法，ZL201510071132.8 5．具有高效降解亞硝酸鹽和強産酸功能的植物乳杆菌菌株及其用途，ZL 201410805862.1 6．一種具有抗氧化功能的泡菜複合發酵劑配方及其應用, ZL20140804086.3 7. 提高果酒色澤穩定性的釀酒酵母菌株FM-S-4及用途 ZL201711130920.5 【在讀碩、博士人數】 【已畢業碩、博士人數】 【指導本科生人數】 10人 【以上資料更新日期】 2022.08 | 