【學術簡介】 學習經曆： 1992年9月-1996年6月，齊齊哈爾輕工業學院，制糖工程專業，學士學位。 1997年9月-2000年6月，福建農業大學，農産品加工及貯藏專業，碩士學位。 2006年9月-2012年11月，江南大學，食品科學專業，博士學位。 教學及研究經曆： 2001年11月-至今，beat365在线体育教師。 2014年7月-至今，beat365在线体育博士後。 【主講課程】 本科生：《食品分析》、《躲不開的食品添加劑》、《釀造酒工藝學》 【指導碩、博士生研究方向】 博士研究生： 碩士研究生： 【研究領域】 食品物理加工技術與智能裝備： 1. 農産品加工有機廢棄物的微生物利用； 2. 食品物理加工技術。 【主要論著】 近五年發表學術論文： 1. Chunhua Dai, Yizhi Hou, Haining Xu, Liurong Huang, Mokhtar Dabbour, Benjamin Kumah Mintah, Ronghai He*, Haile Ma. Effect of solid-state fermentation by three different Bacillus species on composition and protein structure of soybean meal [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022, 102: 557-566. (SCI) 2. Chunhua Dai, Yizhi Hou, Haining Xu, Ekene Christopher Umego, Liurong Huang, Ronghai He*, Haile Ma. Identification of a thermophilic protease-producing strain and its application in solid-state fermentation of soybean meal [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022, 102: 2359-2370. (SCI) 3. Chunhua Dai, Feng Xiong, Ronghai He*, Weiwei Zhang, Haile Ma. Effects of low-intensity ultrasound on the growth, cell membrane permeability and ethanol tolerance of Saccharomyces cerevisiae [J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 36, 191-197. (SCI) 4. Chunhua Dai, Haile Ma*, Ronghai He, Liurong Huang, Shuyun Zhu, Qingzhi Ding, Lin Luo. Improvement of nutritional value and bioactivity of soybean meal by solid-state fermentation with Bacillus subtilis [J]. LWT - Food Science and Technology, 2017, 86: 1-7. (SCI) 5. Chunhua Dai, Weiwei Zhang, Ronghai He*, Feng Xiong, Haile Ma. Protein breakdown and release of antioxidant peptides during simulated gastrointestinal digestion and the absorption by everted intestinal sac of rapeseed proteins [J]. LWT - Food Science and Technology, 2017, 86: 424-429. (SCI) 6. Chunhua Dai, Liuping Zhang, Haile Ma*, Xiulian Yin, Ronghai He, Jingya Qian. Ultrasound-assisted detoxification of free gossypol from cottonseed meal [J]. Journal of Food Process Engineering, 2017, 40: 1-8. (SCI) 7. Xiaoshan Hou, Chunhua Dai*, Yingxiu Tang, Zheng Xing, Zheng Xing, Benjamin Kumah Mintaha, Mokhtar Dabboura, Qingzhi Ding, Ronghai He**, Haile Ma. Thermophilic solid-state fermentation of rapeseed meal and analysis of microbial community diversity [J]. LWT - Food Science and Technology, 2019, 116, 108520. (SCI) 8. Haining Xu, Chunhua Dai, Yingxiu Tang, Xueting Xu, Ekene Christopher Umego, Ronghai He*, Haile Ma. The selective breeding and mutagenesis mechanism of high-yielding surfactin Bacillus subtilis strains with atmospheric and room temperature plasma[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022, 102: 1851-1861. (SCI) 9. 代春華, 單昊書, 何榮海*, 喻禮懷, 侯宜芝, 何遠清, 馬海樂. 發酵豆粕對育肥豬生長性能、血清指标及腸道菌群的影響[J]. 中國畜牧雜志, 2022. 10.19556/j.0258-7033.20211101-01 10. 代春華, 蔡兆海, 聖明明, 何榮海*, 黃六容, 馬海樂. 超聲輔助菜籽毛油脫膠工藝研究[J]. 中國糧油學報, 2020, 35(5): 93-96. 【科研項目】 在研項目： 1. 江蘇省重點研發計劃項目（現代農業）, BE2021337, 餅粕功能性多肽生物飼料的高效創制, 主持。 2. 鎮江市重點研發計劃（現代農業）, NY2020014, 大豆活性肽高效智能化制備關鍵技術研究, 主持。 3. 江蘇省科技計劃（蘇北科技專項）項目，SZ-YC2018011，灘塗耐鹽菜籽油返酸及返色控制技術研究與應用，主持。 4. 淮陰工學院江蘇省凹土資源利用重點實驗室開放課題, HPK201906, 凹土棒土負載阿奇黴素緩釋制劑的制備及緩釋性能研究, 主持。 5. 國家自然科學基金面上項目，31972208，基于糖酵解效率調控的超聲波作用下釀酒酵母代謝應答機制研究，參加。 結題項目： 6. 國家自然科學基金青年科學基金項目，31701540，離子液體協同雙頻超聲對蛋白質聚集 行為及界面活性的調控機制，參加。 7. “十三五”國家重點研發計劃-大宗油料适度加工與綜合利用技術及智能裝備研發與示範子課題：菜籽餅亞臨界萃取與菜粕多肽飼料制備技術與裝備研究，2016YFD0401400，參加。 8. 江蘇省教育廳項目，17KJA550002，餐廚垃圾的生物處理及資源化利用，主持。 9. 技術服務項目，20160358，餐廚垃圾的無害化處理方法研究，主持。 【學術獎勵】 1. 高效智能化酶解制備植物源活性多肽關鍵技術研發及其應用. 中國食品科學技術學會科技創新獎——技術進步獎, 二等獎, 2020（排名第五）。 2. 柔雅型濃香菜籽油生産關鍵技術創新及應用. 江蘇省糧油學會糧油科技成果二等獎，2021（排名第三）。 【所獲專利】 1. 一種産谷氨酰胺轉氨酶的菌株及其應用（代春華, 許海甯, 何榮海, 黃六容, 馬海樂. 授權專利号: ZL 202011255104.9） 2. 産高溫蛋白酶地衣芽孢杆菌及其應用（代春華，侯宜芝，何榮海，黃六容，馬海樂. 授權專利号: ZL201910856139.9） 3. 一種棉籽餅粕脫毒的方法（代春華, 馬海樂, 湯舒婷, 何榮海, 尹秀蓮, 張榴萍. 授權專利号: ZL201510288996.5） 4. 一種紫蘇營養保健肽咀嚼片及其制備方法（代春華, 丁青芝, 馬海樂, 沈曉昆. 授權專利号: ZL 201410091401.2） 5. 超聲輔助豆油脫臭餾出物酯化反應制備生物柴油的方法（馬海樂, 尹秀蓮, 王振斌, 代春華. 授權專利号: ZL 201410313639.5） 6. 産高溫蛋白酶嗜熱脂肪地芽孢杆菌及應用（何榮海，侯小珊，代春華，黃國平，湯穎秀，邢政，馬海樂. 申請号：201910525032.6） 【在讀碩、博士人數】 在讀碩士研究生2人，已畢業碩士研究生3人。 【以上資料更新日期】 2022.6.10 |
