【學術簡介】 學習經曆： 1997年9月-2001年6月，南京大學，生物制藥專業，學士學位。 2001年9月-2004年6月，南京大學，植物學專業，碩士學位。 2004年12月-2008年9月，香港大學，生物學專業，博士學位。 教學及研究經曆： 2008年10月-2009年8月，加拿大阿爾伯塔大學，博士後。 2009年9月-2010年2月，南京大學，國家重點項目研究助理。 2010年3月-至今，江蘇省農業科學院，科研人員。 學術社會兼職及榮譽： 美國化學協會(The American Chemical Society)，會員 加拿大心血管協會(Canadian Cardiovascular Society)，會員 第二屆生物科學與技術國際學術會議委員會委員 Advances in Chemistry食物化學專刊，特邀主編 International Journal of Hypertension食物與高血壓專刊，特邀主編 【主講課程】 博士研究生：無 碩士研究生：無 本科生：無 【指導碩、博士生研究方向】 博士研究生：無 碩士研究生：果蔬活性成分的結構與功能，尤其是酚類物質的抗氧化及對心血管疾病與代謝綜合征的預防功效 【研究領域】 食品營養與功能 五年内的科研成果 【代表作】 1. Xu, Y.J., Zhang, C.C., Qi, M., Huang, W.Y.*, Sui, Z.Q.*, Corke, H. Chemical characterization and in vitro anti-cancer activities of a hot water soluble polysaccharide from hulless barley grass. Foods 2022, 11, 677. https://doi.org/10.3390/foods11050677. 2. Herrera-Balandrano, D.D., Chai Z., Beta, T., Feng, J., Huang W.Y.* Blueberry anthocyanins: An updated review on approaches to enhancing their bioavailability. Trends in Food Science and Technology, 2021, 118, 808-821. (JCR 1區, IF 12.563) https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.11.006 3. Herrera-Balandrano, D.D.#, Chai, Z.#, Hutabarat, R.P., Beta, T., Feng, J., Ma, K.Y., Li, D.J.*, Huang, W.Y.*. (2021). Hypoglycemic and hypolipidemic effects of blueberry anthocyanins by AMPK activation: in vitro and in vivo studies. Redox Biology, 46: 102100 (JCR 1區, IF 11.799) 4. Herrera-Balandrano, D.D., Beta, T., Chai, Z., Zhang, X.X., Li, Y., Huang, W.Y.*, Effect of in vitro gastro-intestinal digestion on the phenolic composition and antioxidant capacity of burdock roots at different harvest time. Food Chemistry, 2021, 358, 129897. doi:10.1016/j.foodchem.2021.129897 5. Chai, Z., Herrera-Balandrano, D.D., Yu, H., Beta, T., Zeng, Q.L., Zhang, X.X., Tian, L.L., Niu, L.Y., Huang, W.Y.*, A comparative analysis on the anthocyanin composition of 74 blueberry cultivars from China. Journal of Food Composition and Analysis, 2021, 102, 104051. doi: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104051 6. Zeng, Q.L.#, Gangqiang Dong, G.Q.#, Tian, L.L., Wu, H., Ren, Y.J., Tamir, G., Huang, W.Y.*, Yu, H.* High altitude is beneficial for antioxidant components and sweetness accumulation of rabbiteye blueberry. Frontiers in Plant Science 2020, 11:573531. doi: 10.3389/fpls.2020.573531 7. Huang, W.Y., Hutabarat, R.P., Chai, Z., Zheng, T.S., Zhang, W.M.*, Li D.J.* Antioxidant blueberry anthocyanins induce vasodilation via PI3K/Akt signaling pathway in high-glucose-induced human umbilical vein endothelial cells. International Journal of Molecular Sciences, 2020, 21, 1575; doi:10.3390/ijms21051575. IF=4.183 8. Wu, H., Chai, Z., Hutabarat, R.P., Zeng, Q.L., Niu, L.Y., Li, D.J., Yu, H.*, Huang, W.Y.* Blueberry leaves from 73 different cultivars in southeastern China as nutraceutical supplements rich in antioxidants. Food Research International 2019, 122, 548-560. DOI: 10.1016/j.foodres.2019.05.015 9. Huang, W.Y.#, Wu, H.#, Li, D.J., Song, J.F., Xiao, Y.D., Liu, C.Q., Zhou, J.Z.*, Sui, Z.Q.* Protective effects of blueberry anthocyanins against H2O2-induced oxidative injury in human retinal pigment epithelial cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (7), 1638-1648, DOI:10.1021/acs.jafc.7b06135 10. Huang, W.Y.#, Yan, Z.#, Li, D.J., Ma, Y.H., Zhou, J.Z.*, Sui, Z.Q.* Antioxidant and anti-inflammatory effects of blueberry anthocyanins on high glucose-induced human retinal capillary endothelial cells. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2018, 1862462, DOI:10.1155/2018/1862462 【科研項目】 1. 橫向課題，減肥系列健康食品開發技術指導，南京喬康生物科技有限公司， 2022/02-2023/02，10萬元，在研，主持 2. 江蘇省重點研發計劃（社會發展）專項，BE2021705，基于腸道TLR4調節糖脂代謝的老年營養幹預技術創新與應用，2021/09-2024/06，50萬元，在研，主持 3. 江蘇省農業科技自主創新資金項目，cx(19)2006，特色雜糧營養因子挖掘及健康代餐食品關鍵技術創新——牛蒡特征營養因子的挖掘，2019/07-2022/06，24萬元，在研，體系類子項目主持 4. 江蘇省“333高層次人才培養工程”，BRA2018380，基于納米運載體系提高藍莓花青素生物利用度的機制研究，2018/12-2020/12，5萬元，已結題，主持 5. 江蘇省農業科學院基本科研業務專項資金重點人才項目，ZX（19）3008， 2019/01-2019/12，20萬，已結題，主持。 6. 江蘇省留學基金，“食品營養素對腸道功能影響的分子機制”14萬，已結題，主持。 7. 國家重點研發計劃項目課題，2018YFD0400203，食用菌資源開發和高效加工關鍵技術研究——新型食用菌食品配料及深加工關鍵技術研發與産業化示範——食用菌營養功能型食品配料精準制備關鍵技術研究與産業化示範，2018/07-2020/12，65萬元，已結題，參加 8. 江蘇省自然科學基金面上項目，BK20161376，藍莓花青素對糖脂代謝和血壓調控作用機理研究，2016/07-2019/06，10萬元，已結題，主持 9. 江蘇省農業科學院基本科研業務專項資金重點人才項目，ZX（18）3008， 2018/01-2018/12，20萬，已結題，主持。 10. 江蘇省農業科技自主創新資金項目，cx(16)1016，藍莓品種選育和産業關鍵技術研究與示範——藍莓品質分析技術研究及精深加工産品開發，2016/07-2018/06，70萬元，已結題，體系類子項目主持 【科研成果及獎勵】 科研獲獎： 1. 2021年度江蘇省科學技術獎，省級三等獎，漿果花青素功能解析及産品創制關鍵技術，排名第四 2. 2020年度江蘇省農業科學院科學技術獎，廳級二等獎，漿果花青素功能解析及産品創制關鍵技術，排名第三 教學獲獎： 無 【授權專利】 1. 黃午陽; 闫征; 於虹; 李大婧; 宋江峰; 劉春泉; 寶琳，一種高綠原酸含量藍莓葉綠茶的制備方法。2021.4.6, 中國，ZL201710870185.5 2. 宋江峰; 楊秋明; 李大婧; 劉春泉; 戴竹青; 肖亞冬; 黃午陽，一種水溶性葉黃素的綠色制備方法, 2020.10.30, 中國, ZL201711178383.1 3. 闫征; 李春陽; 黃午陽; 王興娜; 王帆，一種黑米色素的減壓酶法酰基化方法。2018.08.14, 中國, ZL201310547628.9 【在讀碩、博士人數】 3人 【已畢業碩、博士人數】 8人 【指導本科生人數】 26個 【以上資料更新日期】 2022.06.09 |
