【學術簡介】 學習經曆： 1999年9月-2003年6月，鄭州輕工業大學，食品科學與工程專業，學士學位。 2003年9月-2006年3月，江南大學食品學院，食品科學專業，碩士學位。 2009年9月-2012年12月，南京農業大學食品學院，食品科學專業，博士學位。
教學及研究經曆： 2018年12月-至今，beat365在线体育碩士生導師。 2006年4月-2014年8月江蘇省農業科學院助理研究員。 2014年8月-至今江蘇省農業科學院副研究員。 。
學術社會兼職及榮譽： 國家鐵皮石斛産業技術創新戰略聯盟，特聘專家； 國家富硒農産品産業技術創新戰略聯盟，特聘專家。 九三學社江蘇省農科院委員會副主委 2018年被九三學社中央委員會授予“社務工作先進個人”； 2017年被九三學社江蘇省委授予“社務工作先進個人”。
【主講課程】 博士研究生： 碩士研究生： 本科生：
【指導碩、博士生研究方向】 博士研究生： 碩士研究生： 農産品資源高效利用，果蔬中功能活性成分研究,農産品加工副産物綜合利用。
【研究領域】 食品生物技術與食品營養學
【主要論著】 2019年 1.Jin Feng, Huiqing Xu, Lixia Zhang, Hua Wang, Songbai Liu, Yujiao Liu, Wanwei Hou, and Chunyang Li. Development of Nanocomplexes for Curcumin Vehiculization Using Ovalbumin and Sodium Alginate as Building Blocks: Improved Stability, Bioaccessibility, and Antioxidant Activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019,67:379-390. 2.Linlin Fan, Ying Wang, Pujun Xie, Lixia Zhang, Yahui Lia, Jianzhong Zhou, Copigmentation effects of phenolics on color enhancement and stability of blackberry wine residue anthocyanins: Chromaticity, kinetics and structural simulation[J].Food Chemistry, 2019, 275 :299–308. 2017年 1.闫征，李春陽，黃午陽，張麗霞*.苯甲酰矢車菊素-3-葡萄糖苷的酶法合成及結構表征, 浙江農業學報, 2017, 29（6）:1001-1008. 通訊作者。 2.Wu-Yang Huang*, Lin Fu, Chun-Yang Li, Li-Ping Xu, Li-Xia Zhang, and Wei-Min Zhang*. Quercetin, Hyperin and chlorogenic acidimprove endothelial function by antioxidant, antiinflammatory and ACE Inhibitory effects. Journal of food science, 2017,82(5):1239-1246. 2016年 1.Zheng Yan, Chunyang Li, Lixia Zhang, Qin Liu, Shiyi Ou, Xiaoxiong Zeng. Enzymatic Acylation of Anthocyanin Isolated from Black Rice with Methyl Aromatic Acid Ester as Donor: Stability of the AcylatedDerivatives. J. Agric. Food Chem., 2016, 64 (5):1137–1143 2013年 1.張麗霞, 周劍忠, 顧振新. 黑莓花色苷對過氧化氫誘導血管内皮細胞損傷的保護作用[J]. 食品科學，2013,34(13):257-261. 2.張麗霞，周劍忠，顧振新.不同有機酸對黑莓花色苷輔色效果的影響[J].食品與發酵工業，2013,39(6):105-110. 2012年 1.Lixia Zhang, Jianzhong Zhou, Hongjin Liu, Zhenxin Gu. Compositions of anthocyanins in blackberry juice and their thermal degradation in relation to antioxidant activity[J]. European Food Research and Technolgy, 2012, 235:637–645. 2. 張麗霞, 周劍忠, 顧振新. 黑莓花色苷的分離純化與抗氧化活性研究[J]. 江蘇省農業科學, 2012,40(8):244-247. 2011年 3.張麗霞, 周劍忠,顧振新. 黑莓花色苷熱降解動力學及降解機理[J]. 江蘇農業學報, 2011,27(5) : 1111-1116. 2010年 4.張麗霞, 周劍忠. 黑莓粉噴霧幹燥工藝實驗研究[J].食品工業科技, 2010,31(4): 266-268. 5.張麗霞, 周劍忠,顧振新. 雙酶水解制備黑莓澄清汁的工藝優化[J]. 農業工程學報, 2010,26(10): 372-376。
【科研項目】 在研項目： 1.江蘇省科技廳重點研發計劃，桑葚酒渣增值利用關鍵技術研究及新産品開發BE2018374，起止年月：2018/07-2020/07。 結題項目： 1.國家自然科學基金青年基金，藍莓花青素抑制内皮細胞氧化應激損傷的作用機理研究（31401489），2015.01-2017.12； 2. 江蘇省自然科學基金， 黑莓和藍莓複合汁中花青素共色機理及其産物 構效關系研究（BK2011683）, 2011/07-2014/07； 3. 江蘇省農業科技自主創新資金，高品質果蔬汁飲料生物加工關鍵技術應用示範與推廣(KF（16）1045) ，2016.04-2016.12； 4. 中央财政農業推廣項目，特色漿果生物加工關鍵技術應用示範與推廣（TG(14)026），2014.09-2016.07； 5. 江蘇省農業科技自主創新資金，特色漿果高值化利用技術應用與示範（CX（14）4041） ，2014.07-2015.07； 6. 江蘇省農業科技自主創新資金，黑莓果汁中花色苷的共色機理與色澤穩定性究CX(11)4025，2011/07-2014/07； 7. 專利轉讓，一種桑葚酒渣中矢車菊素花色苷的提取方法（ZL201510679675.8），2018.07-2019.07； 8.橫向委托，藍莓複合果汁加工關鍵技術與産品研發（013039011607 ），2016/01-2016/12。
【科研成果及獎勵】 科研獲獎： 1.漿果中多酚類活性物質高效制備及産業化應用，2018年度中國商業聯合會科技進步獎二等獎,2018.12，排名第二名； 2. 特色漿果高值化利用核心技術創新與應用，江蘇省農業科學院科學技術獎二等獎，2015.03，排名第二名。
教學獲獎：
【所獲專利】 以第一發明人獲得授權和申請的發明專利： 1.一種桑葚酒渣中矢車菊素花色苷的提取方法，ZL201510679675.8，國家發明，公告日20180129； 2. 一種鐵皮石斛高粱酒及其生産工藝，ZL201510989785.4，國家發明，公告日20180214； 3.一種鐵皮石斛涼茶飲料生産工藝及其産品, ZL201510817440.0，申請日20151124，國家發明，公告日20181203； 4.一種藍莓錦葵色素的提取方法，ZL201210440826.0，國家發明，公告日20140917； 5.一種黑莓花色苷微膠囊及其制備方法，ZL201110440469.3，國家發明，公告日20130619； 6.一種複合生物塗膜劑及其用于藍莓保鮮的方法，ZL201210427758.4，國家發明，公告日20131009； 7.一種藍莓普洱涼茶飲料生産工藝及其産品，ZL201310219056.1，國家發明，公告日20160106； 8.一種桑葚酒渣富硒營養餅幹及其生産方法，專利号CN201811388047.4，國家發明，申請日2018.11.21， 9. 一種鐵皮石斛桑葚酒及其生産工藝，專利号CN201611225071.7，國家發明,申請日20161227； 10. 一種桑葚藍莓酒及其生産工藝，專利号CN201810295302.4，國家發明，申請日20180404； 11. 一種草莓果酒及其生産工藝，專利号CN201810293791.X，國家發明，申請日2018.04.04； 12. 一種猕猴桃酒及其生産工藝，專利号CN201810295321.7，國家發明，申請日2018.04.04。
【在讀碩、博士人數】 1名
【已畢業碩、博士人數】 2名
【指導本科生人數】 15名
【以上資料更新日期】 2019.03.31
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