性别

男

出生年月

1983.11

職稱

副教授

Email

zhangcs@ujs.edu.cn

【學術簡介】

學習經曆：

2017年11月~2018年10月，丹麥技術大學，環境學院，訪問學者（國家公派）

2013年11月~2017年6月，beat365在线体育，食品與生物工程學院，博士後

2008年9月~2013年6月，北京化工大學，生命科學與技術學院，博士

2004年9月~2008年6月，青島科技大學，化工學院，學士

工作經曆：

2013年10月~至今，beat365在线体育，食品與生物工程學院，講師、副教授

學術社會兼職及榮譽：

中國食品科學技術學會會員、中國生物工程學會永久會員、中國化工學會會員。擔任Bioresource Technology、Frontiers in Nutrition、Energy、Energy Fuels、International Journal of Hydrogen Energy、Resources, Conservation & Recycling、Applied Energy等期刊審稿人。

【主講課程】

博士研課程：

《食品加工過程優化模拟與控制》

碩士研課程：

《儀器分析》

本科生課程：

《食品工廠設計》

《食品工程原理》

《果蔬食品工藝學》

《食品工廠設計課程設計》

《食品工程原理課程設計》

本科留學生課程：

《Food Factory Design》（全英文）

《Curriculum Design of Food Factory Design》（全英文）

【指導碩、博士生研究方向】

碩士研究生：

中鍊羧酸綠色生物制造

微生物電發酵

生物質資源化利用

蛋白提取與過程仿真

【研究領域】

（1）食品微生物學：正己酸生物合成、微生物電發酵技術、功能厭氧菌選育

（2）食品物理加工：蛋白質分離提取、食品加工過程仿真

（3）生物質生物轉化：農業稭稈/工業酒糟/醋糟資源化利用

【主要論著】

[45] Sun Yuxuan^#, Fu Jiaqi^#, Liu Yan^#, Zhang Wenhui, Li Chengmei, Zabed Hossain M., Zhao Mei, Liu Weimin, Huo Shuhao, Zhang Cunsheng^*, Xianghui Qi^*. Chemical Engineering Journal 2023, 465, 142792.（中科院一區）

[44] Ling Zhihui^#, Wang Shang^#, Leng Zhongzhan^#, Li Chengmei, Zhang Wenhui, Kang Xinxin, Qi Xianghui^*, Zhang Cunsheng^*. Consolidate processing for improvement of ethanol production from food waste. Energy & Fuels 2023, 37, 14936−14945.（中科院二區）

[43] Zhang Cunsheng, Ling Zhihui, Yang Li, Liu Yan, Cao Tianyu, Sun Yuxuan, Liu Weimin, Huo Shuhao, Zhang Zhi-Hong^*, Su Haijia, Baeyens Jan, Qi Xianghui^*. Efficient caproate production from ethanol and acetate in open culture system through reinforcement of chain elongation process. Journal of Cleaner Production 2023, 383, 135394.（中科院一區）

[42] Zabed Hossain M., Akter Suely, Rupani Parveen Fatemah, Akor Joseph, Zhang Yufei, Zhao Mei, Zhang Cunsheng, Ragauskas Arthur J.^*, Qi Xianghui^*. Biocatalytic gateway to convert glycerol into 3-hydroxypropionic acid in waste-based biorefineries: Fundamentals, limitations, and potential research strategies. Biotechnology Advances 2023, 62, 108075.（中科院一區）

[41] Zhang Guoyan, An Yingfeng, Zabed Hossain M, Yun Junhua, Parvez Amreesh, Zhao Mei, Zhang Cunsheng, Ravikumar Yuvaraj, Li Jia, Qi Xianghui^*. Rewiring Bacillus subtilis and bioprocess optimization for oxidoreductive reaction-mediated biosynthesis of D-tagatose. Bioresource Technology 2023, 389,129843.（中科院一區）

[40] Kayani Sadaf-Ilyas, Jin Nana, Cui Yi, Zan Xinyi, Hu Xinjuan, Xu Xiangru, Zhu Feifei, Zhang Cunsheng, Huo Shuhao^*. Enhancing biomass productivity towards carbohydrates and fatty acids biosynthesis under the effects of magneto-electric composite fields on filamentous algae. Biomass & Bioenergy 2023, 174, 106841.（中科院一區）

[39] Wang Huiying, Hu Xinjuan, Shao Cong, Elshobary Mostafa, Zhu Feifei, Cui Yi, Zhang Cunsheng, Ni Jiheng, Huo Shuhao^*. Optimizing mixotrophic cultivation of oil-rich Tribonema minus using volatile fatty acids and glycerin: A promising approach for pH-controlling and enhancing lipid productivity. Journal of Cleaner Production 2023, 402, 136733.（中科院一區）

[38] Zhang Zhi-Hong, Wang Yulan, Ho Chi-Tang, Patiguli Maimaiti, Zhang Youning, Yu Bangjie, Zhang Cunsheng, Aadil Rana Muhammad, Qu Wenjuan, Xiao Rensong, Gao Xianli^*. Addition of chlorophyll microcapsules to improve the quality of fresh wheat noodles. LWT - Food Science and Technology 2023, 183, 114940.（中科院一區）

[37] Kubar Ameer Ali, Jin Nana, Cui Yi, Hu Xinjuan, Qian Jingya, Zan Xinyi, Zhang Cunsheng, Zhu Feifei, Kumar Santosh, Huo Shuhao^*. Magnetic/electric field intervention on oil-rich filamentous algae production in the application of acrylonitrile butadiene styrene based wastewater treatment. Bioresource Technology 2022, 356, 127272.（中科院一區）

[36] Zheng Hongjing, Chen Jing, Hu Xinjuan, Zhu Feifei, Kubar Ameer Ali, Zan Xinyi, Cui Yi, Zhang Cunsheng, Huo Shuhao^*. Biomass production of carbohydrate-rich filamentous microalgae coupled with treatment and nutrients recovery from acrylonitrile butadiene styrene based wastewater: Synergistic enhancement with low carbon dioxide supply strategy. Bioresource Technology 2022, 349, 126829. （中科院一區）

[35] Zhang Cunsheng^*, Sun Yuxuan, Cao Tianyu, Wang Wenjuan, Huo Shuhao, Liu Ze-Hua^*. Influence of organic load on biogas production and response of microbial community in anaerobic digestion of food waste. International Journal of Hydrogen Energy 2022, 47, 32849-32860. （中科院二區）

[34] Sun Ling, Liu Li-Ping, Wang Ya-Zhen, Yang Lei, Zhang Cunsheng, Yue Mei-Xiang, Dabbour Mokhtar, Mintah Benjamin Kumah, Wang Liang^*. Effect of ultrasonication on the metabolome and transcriptome profile changes in the fermentation of Ganoderma lucidum. Microbiological Research 2022, 254, 126916.（中科院二區）

[33] Li Xiaolan, Zhang Zhi-Hong, Qiao Jiaqi, Qu Wenjuan, Wang Man-Sheng, Gao Xianli, Zhang Cunsheng ^*, Brennan Charles S., Qi Xianghui ^*. Improvement of betalains stability extracted from red dragon fruit peel by ultrasound-assisted microencapsulation with maltodextrin. Ultrasonics Sonochemistry 2022, 82, 105897.（中科院一區）

[32] Huo Shuhao, Wang Huiying, Chen Jing, Hu Xinjuan, Zan Xinyi, Zhang Cunsheng, Qian Jingya, Zhu Feifei ^*, Ma Haile, Elshobary Mostafa. A preliminary study on polysaccharide extraction, purification, and antioxidant properties of sugar‑rich filamentous microalgae Tribonema minus. Journal of Applied Phycology 2022, 34(6), 2755-2767.（中科院二區）

[31] Zheng Hongjing, Chen Jing, Hu Xinjuan, Zhu Feifei, Kubar Ameer Ali, Zan Xinyi, Cui Yi, Zhang Cunsheng, Huo Shuhao. Biomass production of carbohydrate-rich filamentous microalgae coupled with treatment and nutrients recovery from acrylonitrile butadiene styrene based wastewater: Synergistic enhancement with low carbon dioxide supply strategy. Bioresource Technology 2022, 349, 126829.（中科院一區）

[30] Zhao Ke-meng, Zhong Shu-shu, Zhang Jun, Zhang Cunsheng^*, Dang Zhi, Liu Ze-hua ^*. Activity measurement of arylsulfatase and β-glucuronidase in activated sludge: HPLC-based versus classical spectrophotometric method. Water Environment Research 2022, https://doi.org/10.1002/wer.10704.（中科院一區）

[29] Zhang Cunsheng^*, Liu Yan, Zhang Wenhui, Sun ling, Jan Jaeyens. Modification of wheat straw to improve the caproate production in a cell immobilized system. Bioresource Technology, 2021, 342, 125984.（中科院一區）

[28] Zhang Cunsheng^*, Yang Li, Sun Ling, Baeyens Jan^*. Sequential fermentation of food waste in an integrated system to improve n-caproate production. Journal of Cleaner Production, 2021, 313, 127771.（中科院一區）

[27] Zhang Cunsheng^#, Yang Li^#, Huo Shuhao, Su Yanyan, Zhang Yifeng^*. Optimization of the cell immobilization-based chain elongation process for efficient n-caproate production. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2021, 9, 4014-4023.（中科院一區）

[26] Zhang Cunsheng, Ling Zhihui, Huo Shuhao ^*. Anaerobic fermentation of pretreated food waste for butanol production by co-cultures assisted with in-situ extraction. Bioresource Technology Reports, 2021, 16, 100852.

[25] Zhang Cunsheng, Kang Xinxin, Wang Fenghuan, Tian Yufei, Liu Tao, Su Yanyan, Qian Tingting^*, Zhang Yifeng. Valorization of food waste for cost-effective reducing sugar recovery in a two-stage enzymatic hydrolysis platform. Energy, 2020, 208, 118379.（中科院一區）

[24] Huo Shuhao, Basheera Sajid, Liu Fen, Elshobary Mostafa, Zhang Cunsheng, Qian Jingya, Xu Ling, et al. Bacterial intervention on the growth, nutrient removal and lipid production of filamentous oleaginous microalgae Tribonema sp. Algal Research 2020, 52, 102088.（中科院二區）

[23] Zhang Cunsheng, Yang Li, Tsapekos Panagiotis, Zhang Yifeng^*, Angelidaki Irini. Immobilization of Clostridium kluyveri on wheat straw to alleviate ammonia inhibition during chain elongation for n-caproate production. Environment International, 2019, 127, 134-141. （中科院一區）

[22] Zhang Cunsheng^*, Kang Xinxin, Liang Nini, Abdullah Abdumutalip. Improvement of biohydrogen production from dark fermentation by cocultures and activated carbon immobilization. Energy & Fuels, 2017, 31, 12217-12222.（中科院二區）

[21] Huo Shuhao^*, Kong Miao, Zhu Feifei, Zou Bin, Wang Feng, Xu Ling, Zhang Cunsheng, Huang Daming. Mixotrophic Chlorella sp. UJ-3 cultivation in the typical anaerobic fermentation effluents. Bioresource Technology, 2018, 249, 219-225.（中科院一區）

[20] Wang Zhenbin^*, Li Tingting, Liu Fengye, Zhang Cunsheng, Ma Haile, Wang Lin, Zhao Shuai. Effects of ultrasonic treatment on the maturation of Zhenjiang vinegar. Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 39, 272-280.（中科院一區）

[19] Wang Fengping, Zhang Cunsheng^*, Huo Shuhao. Influence of fluid dynamics on anaerobic digestion of food waste for biogas production. Environmental Technology, 2017, 38(9), 1160-1168.（中科院三區）

[18] Li Kexin, Ma Haile^*, Li Shujun, Zhang Cunsheng, Dai Chunhua. Effect of ultrasound on alkali extraction protein from rice dreg flour. Journal of Food Process Engineering, 2017, 40, e12377.（中科院三區）

[17] Zhang Cunsheng^*, Su Haijia, Wang Zhenbin, Tan Tianwei, Qin Peiyong. Biogas by semi-continuous anaerobic digestion of food waste. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2015, 175, 3901–3914.（中科院三區）

[16] Wang Zhenbin, Shao Shuping, Zhang Cunsheng^*, Lu Daoli, Ma Haile, Ren Xiaofeng. Pretreatment of vinegar residue and anaerobic sludge for enhanced hydrogen and methane production in the two-stage anaerobic system. International Journal of Hydrogen Energy, 2015, 40, 4494 - 4501.（中科院二區）

[15] Zhang Cunsheng, Su Haijia ^*, Baeyens Jan, Tan Tianwei. Reviewing the anaerobic digestion of food waste for biogas production. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2014, 38, 383-392.（高被引）（中科院一區）

[14] Zhang Cunsheng, Xiao Gang, Peng Liyu, Su Haijia^*, Tan Tianwei. The anaerobic co-digestion of food waste and cattle manure. Bioresource Technology, 2013, 129, 170-176.（中科院一區）

[13] Zhang Cunsheng, Su Haijia^*, Tan Tianwei. Batch and semi-continuous anaerobic digestion of food waste in a dual solid-liquid system. Bioresource Technology, 2013, 145, 10-16.（中科院一區）

[12] Gao Zhedong, Zhang Cunsheng, Su Haijia^*, Tan Tianwei. Live steam-pretreatment and anaerobic digestion of waste activated sludge. Environmental Engineering Science, 2013, 30(9), 546-554.（中科院四區）

[11] 張存勝^*, 楊莉, 劉岩, 霍書豪. 廉價廢棄物厭氧發酵制備生物己酸技術進展. 高校化學工程學報, 2021, 35(2), 215-222. （EI）

[10] 張存勝, 劉岩, 楊莉, 田玉菲. 工業廢棄合成氣厭氧發酵産己醇研究進展. 化工進展, 2021, 40(3), 1604-1610.（EI，卓越行動計劃梯隊期刊）

[9] 楊莉, 宋楊, 徐曉義, 張存勝^*. 高粱酒糟糖化處理及其暗發酵産氫性能. 食品發酵與工業, 2020, 46(1), 99-103.

[8] 田玉菲, 楊莉, 周鳴人, 張存勝^*. 玉米芯與雞糞混合發酵提高甲烷發酵性能. 化工進展, 2019, 38(6), 2898-2904.（EI，卓越行動計劃梯隊期刊）

[7] 張存勝^*，王文娟，黃世豪，康欣欣. 高産丙酮丁醇梭菌選育研究進展. 現代化工, 2018. 38(4), 37-42.

[6] 張存勝^*, 王文娟, 王振斌, 邵淑萍, 馬海樂. 産氫菌的分離鑒定及發酵性能. 化工進展, 2016, 35(4), 1184-1189. （EI，卓越行動計劃梯隊期刊）

[5] 張存勝^*, 王振斌, 邵淑萍. 超聲波強化醋糟産氫廢水厭氧消化産甲烷性能研究. 現代化工, 2016, 36(10), 100-103.

[4] 張存勝^*, 王文娟, 蘇海佳, 王振斌, 王恩彪. 改性活性炭脫除沼氣中硫化氫的性能及其再生研究. 現代化工, 2016, 36(12): 59-62.

[3] 張存勝^*, 李珂昕, 馬海樂. 米渣蛋白分離提取技術研究進展. 農産品加工, 2016, 1, 65-68.

[2] 張存勝^*, 王振斌, 馬海樂. 醋糟能源轉化技術研究進展. 農産品加工, 2015, 12, 54-56.

[1] 張存勝^*, 崔鳳傑, 駱琳, 馬海樂, 趙鵬翔, 張軍宏. 微生物電解池制氫技術研究進展. 現代化工, 2015, 35(12), 48-51, 53.

【科研項目】

[1] 國家自然科學基金面上項目、超臨界流體協同COFs固定化酶連續催化合成OPO結構脂的機理研究、參與、在研。

[2] 北京工商大學中國輕工業清潔生産和資源綜合利用重點實驗室開放課題、醋糟酸化水解耦合鍊增長發酵産己醇機制解析、主持、已結題。

[3] 國家重點研發計劃子課題（2016YFD04003035）、食品高效傳質傳熱技術研究與裝備開發、參加、已結題。

[4] 微生物技術國家重點實驗室（山東大學）開放課題、掃頻超聲強化酒糟産氫産丁醇階梯發酵過程機理研究、主持，已結題。

[5] 國家自然科學基金青年基金項目、餐廚垃圾産氫産丁醇階梯發酵過程機制解析、主持、已結題。

[6] 江蘇省自然科學基金青年基金項目、食品廢棄物厭氧制氫耦合丁醇發酵過程機理研究、主持、已結題。

[7] 中國博士後科學基金面上資助項目、餐廚垃圾厭氧發酵聯産氫氣和丁醇系統構建與環境調控、主持、已結題。

[8] 江蘇省博士後科研計劃二等資助、基于COMSOL Multiphysics的米渣蛋白提取仿真研究、主持、已結題。

[9] beat365在线体育“江蘇省農産品物理加工重點實驗室”開放課題、超聲逆流提取米渣蛋白過程模拟與酶解反應仿真計算研究、主持、已結題。

[10] beat365在线体育高級人才科研啟動基金、生物質廢棄物厭氧消化制高濃沼氣機理研究、主持、已結題。

【科研成果及獎勵】

[1] 2023年，第八屆全國大學生生命科學競賽（創新創業類）, 一等獎, 第一指導老師

[2] 2023年，第五屆全國大學生可再生能源優秀科技作品競賽, 一等獎, 第一指導老師

[3] 2023年，beat365在线体育本科校級優秀畢業設計（論文）獎, 指導老師

[4] 2020年，入選江蘇省科技副總項目

[5] 2016年，鎮江市“産學研”項目合作獎，富含γ-氨基丁酸的酵素生産關鍵技術及系列新産品開發，三等獎，3/5

【所獲專利】

[1] 張存勝; 符佳琦; 張文慧; 王尚; 齊向輝; 霍書豪. 一種餐廚垃圾連續發酵制備中鍊羧酸的方法及裝置. 申請, 202310453358.9

[2] 張存勝；劉岩; 孫雨暄; 霍書豪. 一種高産率的污泥開放體系合成己酸的方法. 申請, 202111591005.2.

[3] 朱菲菲; 袁傑; 霍書豪; 管國強; 胡新娟; 崔溢; 錢靜亞; 張存勝; 馬海樂. 利用高壓電場放電刺激提高微藻胞外多糖分泌的裝置. ZL202221241568.9

[4] 霍書豪; 劉芬; 陳靜; 鄒彬; 張存勝; 朱菲菲, 一種提高黃絲藻中油脂含量及改善脂肪酸含量的方法, 授權, ZL201710671016.9

[5] 霍書豪; 崔鳳傑; 林琳; 黃達明; 鄒彬; 王振斌; 馬海樂; 張存勝, 一種有機廢水水解酸化耦合微藻培養的兩相系統與方法, 授權, ZL201410234818.X

【在讀碩、博士人數】

3

【已畢業碩、博士人數】

6

【指導本科生人數】

作為學業導師已指導本科生50人，已畢業34人，其中，國外獎學金出國留學2人，保研至浙大、南開等名校3人，考研讀研究生人數13人，公務員2人。2016和2021年兩次獲得“beat365在线体育優秀學業導師”榮譽稱号。指導本科生獲得beat365在线体育科研立項項目5項，大學生創新訓練項目4項（2項為省級指導項目）。

【以上資料更新日期】

2023.11