【學術簡介】 學習經曆： 2009年10月-2013年9月，東京大學（日本），微生物學專業，農學博士學位。 2008年9月-2009年9月，東北師範大學，留日預備學校，日本文部省項目日語培訓。 2005年9月-2008年6月，東北林業大學，微生物學專業，理學碩士學位。2001年9月-2005年6月，東北林業大學，生物技術專業，理學學士學位。 教學及研究經曆： 2015年7月至今，beat365在线体育，食品與生物工程學院，副教授，碩士生導師。 2014年6月-2015年6，beat365在线体育，食品與生物工程學院，資格副教授。 【學術社會兼職及榮譽】 中國食品科學技術學會會員 中國微生物學會會員 中國食品生物技術學會會員 2015年入選江蘇省“雙創計劃” 2019年“beat365在线体育第四屆雙語及全英語教學競賽”二等獎。 2020-2021學年beat365在线体育“優秀學業導師” 2015-2019年度學業導師先進個人 2017-2018學年beat365在线体育“優秀學業導師”。 2016-2017學年beat365在线体育“優秀學業導師”。 2015－2016學年beat365在线体育“優秀學業導師”。 【主講課程】 研究生：食品營養與健康科學專題、食品營養技術專題 留學研究生：Modern Microbiology 本科生：微生物學、生物化學 留學本科生：Microbiology 【指導碩、博士生研究方向】 食品營養與健康： 1. 食品微生物對食品營養與安全調控機制研究及應用 2. 發酵食品中益生菌的開發及應用 3. 食品中有害物質的生物轉化及應用 4. 食品微生物蛋白質工廠的構建及應用 【研究領域】 1. 食品微生物蛋白質工廠的構建及應用 2. 食品微生物對食品營養和安全調控機制研究及應用 3. 發酵食品中益生菌的開發及應用 4. 食品中有害物質的生物轉化及應用 【近期主要論著】 主要從事食品營養與安全方面的研究工作，重點圍繞微生物與食品營養與健康的關聯、益生菌發酵食品及其營養與功能、食品微生物蛋白質工廠的構建及應用、食品安全性評價和農産品深加工及副産物的綜合利用等方面開展基礎研究與應用開發。近 5 年，在國内外期刊發表高水平研究論文 20 餘篇。 1. Zhu L, Hou Z, Hu X, et al. Genomic and Metabolic Features of an Unexpectedly Predominant, Thermophilic, Assistant Starter Microorganism, Thermus thermophilus, in Chinese Inner Mongolian Cheese. Foods, 2021, 10(12): 2962. 2. Lin Zhu, Chunlin Zeng, Sai Yang, Zhaozhi Hou, Yuan Wang, Xinyu Hu, Keishi Senoo, Wei Wei*. Diversity and specificity of the bacterial community in Chinese horse milk cheese. MicrobiologyOpen, 2020, 9: e1066. 3.Zhu L, Wang Y, Ding Y, et al. Alcanivorax limicola sp. nov., isolated from a soda alkali-saline soil. Archives of Microbiology, 2022, 204(1): 1-7. 4. Wei Wei, Xin Zhang, Zhaozhi Hou, Xinyu Hu, Yuan Wang, Caizheng Wang, Shujing Yang, Henglin Cui and Lin Zhu*. Microbial Regulation of Deterioration and Preservation of Salted Kelp under Different Temperature and Salinity Conditions. Foods, 2021, 10, 1723. 5.Wei Wei, Xinyu Hu, Zhaozhi Hou, Yuan Wang and Lin Zhu. Microbial community structure and diversity in different types of non-bovine milk. Current Opinion in Food Science,2021, 40:51–57 6. Wei Wei, Kaili Wang, Xinyu Hu, Sai Yang, Chunlin Zeng, Zhaozhi Hou, Shenkui Liu, Henglin Cui, Lin Zhu*. Phytoactinopolyspora limicola sp. nov., an alkaliphilic actinomycete isolated from a soda alkali saline soil，Archives of Microbiology, 2021, 203: 1367–1374 7. Wei Wei，Kaiyan Xing，Kaili Wang，Xinyu Hu，Xin Zhang，Fan Yang，Shujing Yang，Henglin Cui，Shenkui Liu，Lin Zhu*. Pelagibacterium limicola sp. nov., isolated from a soda alkali saline soil. Archives of Microbiology, 2021, 203(5): 2681-2687. 8. Wei Wei, Zhang Xin, Hou Zhaozhi, Hu Xinyu, Zhu Lin*. Microbial Regulation of Deterioration and Preservation of Salted Kelp under Different Temperature and Salinity Conditions. Foods, 2021, 10(8): 1723. 9. Wei Wei，Xinyu Hu，Sai Yang，Kaili Wang，Chunlin Zeng，Zhaozhi Hou，Henglin Cui, Shenkui Liu, Lin Zhu*. Denitrifying halophilic archaea derived from salt dominate the degradation of nitrite in salted radish during pickling. Food Research International, 2021: 110906. 10. Xinyu Hu, Chunlin Zeng, Zhaozhi Hou, Yuan Wang, Qin Xu, Kazuo Isobe, Keishi Senoo and Lin Zhu*. The complete genome sequence of the archaeal isolate Halomicrobium sp. ZPS1 reveals the nitrogen metabolism characteristics under hypersaline conditions, Annals of Microbiology, 2020,70:29 【科研項目】 1. 國家自然科學基金（青年科學基金項目）（No.31600069）：米曲黴Sedolisin家族基因相關聯的外源蛋白表達分泌機制的研究，主持 2.國家自然科學基金（面上項目）（No. 31770543）：不同鹽漬土生态系統中主導反硝化作用的嗜鹽古菌資源及其生态調控機制，排名第2 3. 國家自然科學青年基金（41503068）：氮素肥料誘導黑土脫氮過程及其微生物群落結構和功能研究，排名第2 4. 江蘇省自然科學青年基金（BK20150497）：液泡傳遞蛋白AoVps10介導的米曲黴異源蛋白表達及高分泌路徑機制研究，主持 5. 江蘇省2015年“雙創計劃”雙創博士人才項目，主持 6. 江蘇省高校自然科學研究面上項目（15KJB550002）：米曲黴高産凝乳酶基因工程菌株構建及高分泌路徑初步改造，主持 7. beat365在线体育高級人才科研啟動基金（15JDG018）：米曲黴異源蛋白高産菌株構建及高分泌路徑改造，主持 8. 江蘇省自然科學青年基金（BK20150496）：具有高效還原環境硝酸鹽和氧化亞氮能力的反硝化微生物原位分離及其功能研究，排名第2 9. 江蘇省高校自然科學研究面上項目（15KJB180002）：江蘇省旱田土壤脫氮微生物群落結構和功能研究，排名第2 10. 企業委托：基于基因-代謝聯合組學的白果原料脫毒保鮮一體式關鍵技術研究，主持 【科研成果及獎勵】 【所獲專利】 1) 魏巍, 胡信玉, 崔恒林, 朱琳. 一株降解亞硝酸鹽的嗜鹽古菌及其應用，專利号：ZL 2020 1 0885272.X 【申請專利】 1) 魏巍，俞冰倩，朱琳，楊賽，高鳳. 一種耐鹽堿反硝化微生物菌株的分離方法， 申請号：CN201811622882.X 2) 朱琳，高鳳，魏巍. 一種用于酸菜發酵液中微生物分離的培養基及其制備方法，申請号： CN201811571350.8 【在讀碩、博士人數】 在讀碩士研究生3人，畢業碩士研究生4人。 【指導本科生人數】 39人 【以上資料更新日期】 2022年8月 | 