【學術簡介】 學習經曆： 2011年9月-2015年6月，河南工業大學，食品科學與工程專業，工學學士學位。 2015年9月-2018年6月，華南理工大學，制糖工程專業，工學碩士學位。 2018年9月-2023年6月，華南理工大學，制糖工程專業，工學博士學位。 教學及研究經曆： 2021年2月-2022年6月，葡萄牙國際納米技術實驗室，合成化學，訪問學者。 2023年9月至今，beat365在线体育，食品與生物工程學院，講師。 2023年12月至今，beat365在线体育，食品與生物工程學院，博士後。 學術社會兼職及榮譽： International Journal of Biological Macromolecules、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等國際期刊審稿人。 中國食品科學技術學會會員、江蘇省食品科學與技術學會會員、江蘇省對外科學技術促進會會員。 【研究領域】 1. 基于納米材料平台的食品/農産品快速檢測技術 2. 食品熱加工過程中内源性污染物的安全調控技術 【主要論著】 近五年代表性論文(第一作者)： [1] Wang T, Liu W, Chen L, et al. Carboxyl-functionalized covalent organic frameworks for the efficient adsorption of foodborne heterocyclic aromatic amines[J]. Chemical Engineering Journal, 2023: 146044. [2] Wang T, Fernandes S P S, Araújo J, et al. A carboxyl-functionalized covalent organic polymer for the efficient adsorption of saxitoxin[J]. Journal of Hazardous Materials, 2023, 452: 131247. [3] Wang T, Liu K, Zhang L, et al. Development of M cell-targeting starch-based nanomicelles for oral delivery of immunoactive peptides[J]. Industrial Crops and Products, 2022, 184: 115074. [4] Wang T, Zhang L, Chen L, et al. Preparation of Oxidized Starch/β-Lactoglobulin Complex Particles Using Microfluidic Chip for the Stabilization of Astaxanthin Emulsion[J]. Foods, 2022, 11(19): 3078. [5] Wang T, Li X, Chen L, et al. Carriers based on zein-dextran sulfate sodium binary complex for the sustained delivery of quercetin[J]. Frontiers in Chemistry, 2020, 8: 662. [6] Wang T X, Shi M M, Jiang J G. Bioassay-guided isolation and identification of anticancer and antioxidant compounds from Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino[J]. RSC Advances, 2018, 8(41): 23181-23190. [7] Wang T X, Wu G J, Jiang J G. Natural products with analgesic effect from herbs and nutraceuticals used in traditional Chinese medicines[J]. Current Molecular Medicine, 2020, 20(6): 461-483. 近五年代表性論文(其他作者)： [1] Shen C Y, Wang T X, Jiang J G, et al. Bergaptol from blossoms of Citrus aurantium L. var. amara Engl inhibits LPS-induced inflammatory responses and ox-LDL-induced lipid deposition[J]. Food & Function, 2020, 11(6): 4915-4926. [2] Shen C Y, Wang T X, Jiang J G. Extraction optimization and adsorption isotherm kinetics of polyphenols from blossoms of Citrus aurantium L. var. amara Engl[J]. Separation Science and Technology, 2020, 55(5): 886-895. [3] Shen C Y, Wang T X, Zhang X M, et al. Various antioxidant effects were attributed to different components in the dried blossoms of Citrus aurantium L. var. amara Engl[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(30): 6087-6092. 【所獲專利】 [1] 李曉玺, 王天星, 劉偉, 陳玲，李冰. 一種磁性羧基化共價有機骨架材料作為磁性固相萃取吸附劑的應用. 2022. 授權公告号：CN202111299277.5. [2] LI Xiaoxi, WANG Tianxing, LIU Wei, CHEN Ling, LI Bing. Application of A Magnetic Carboxyl-functionalized Covalent Organic Framework Composite as Magnetic Solid-phase Extraction Adsorbent. 2023. 國際公布号：WO 2023/078376 A1 [3] 李曉玺, 劉偉，王天星. 一種基于羧基化共價有機框架材料的膜保護微固相萃取裝置及應用. 2023. 申請專利号：CN202211292034.3. [4] 李曉玺, 王珂，王天星，李冰，劉鵬展，譚康維. 一種基于橙皮生物堿穩定降低烤雞肉中雜環胺含量的方法. 2024. 授權公告号：CN115886206B. [5] 姜建國, 申春燕，王天星.一種酚苷類化合物在抗腫瘤藥物中的應用. 2018. 申請專利号：CN201710725920.3. [6] 姜建國, 申春燕，王天星.一種代代花萼生物堿及其制備方法與在減肥藥物中的應用. 2018. 申請專利号：CN201710724547.X. 【科研項目】 [1] 中國博士後科學基金第75批面上資助項目，主持，2024.07-2026.06 【以上資料更新日期】 2024年6月 | 