【學術簡介】 學習經曆： 1992年9月-1996年7月，揚州大學，園藝專業，農學學士。 1996年9月-1999年7月，揚州大學，生物化學專業，理學碩士。 2002年9月-2005年12月，南京農業大學，生物化學與分子生物學專業，理學博士。 教學及研究經曆： 2005年12月至今，beat365在线体育，食品與生物工程學院，教師。 2010年8月-2011年2月，School of Bioscience, Durham University (英國) ，訪問學者。 學術社會兼職及榮譽： 江蘇省生物化學與分子生物學學會副理事長 Foods, Global J Bot Sci期刊編委；Biomaterials, Environ Exp Bot, J Agric Food Chem, J Chromatogr B, Postharvest Biol Tech, J Plant Physiol, J Sci Food Agric, Int J Biol Macromol, J Ind Eng Chem, RSC Adv等雜志審稿人 【主講課程】 博士研究生： 碩士研究生：高級生物化學 本科生：生物化學、生化分離技術 【指導碩、博士生研究方向】 1. 農産品采後病害的發生機制與防控 2. 食品化學性污染物免疫學檢測方法與技術 【研究領域】 食品生物安全: 1. 對農産品采後主要病原真菌，如Penicillium expansum、Aspergillus ochraceus等，采用分子生物學、反向遺傳學等技術，對病原菌侵染宿主過程中的主要緻病因子進行系統挖掘和功能鑒定，進而闡明病害發生機制，為農産品采後真菌病害的防控提供科學指引。 2. 針對農産品中主要化學污染物，如真菌毒素、農獸藥，研制高靈敏、高特異性抗體，建立快速高效的免疫親和前處理及免疫檢測方法，為農産品中化學污染的檢測提供技術支撐。 【主要論著】 代表論文： 1. Sun Y, Shang L, Xia X, Meng D, Ren Y, Zhang J, Yao M, Zhou X, Wang Y*. Cellular uptake of chitosan and its role in antifungal action against Penicillium expansum. Carbohydrate Polymers, 2021, 169: 118349 (IF 10.723) 2. Meng D, Garba B, Ren Y, Yao M, Xia X, Li M, Wang Y*. Antifungal activity of chitosan against Aspergillus ochraceus and its possible mechanisms of action. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 158: 1063-1070. (IF 8.025) 3. Wang S, Niu R, Yang Y, Zhou X, Luo S, Zhang C, Wang Y*. Aptamer-functionalized chitosan magnetic nanoparticles as a novel adsorbent for selective extraction of ochratoxin A. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 153: 583-590. (IF 8.025) 4. Wang S, Niu R, Yang Y, Wang Y*. Development and evaluation of a rapid immunomagnetic extraction for effective detection of zearalenone in agricultural products. Food Control, 2020, 110, 106973. (IF 6.652) 5. Shang L, Bai X, Chen C, Liu L, Li M, Xia X, Wang Y*. Isolation and identification of a Bacillus megaterium strain with ochratoxin A removal ability and antifungal activity. Food Control, 2019, 106, 106743. (IF 6.652) 6. Niu R, Yang Y, Wang S, Zhou X, Luo S, Zhang C, Wang Y*. Chitosan microparticle-based immunoaffinity chromatography supports prepared by membrane emulsification technique: Characterization and application. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 131: 1147-1154. (IF 8.025) 7. Wu Z, Yuan X, Li H, Liu F, Wang Y, Li J, Cai H, Wang Y*. Heat acclimation reduces postharvest loss of table grapes during cold storage - Analysis of possible mechanisms involved through a proteomic approach. Postharvest Biology and Technology, 2015, 105: 26-33. (IF 6.751) 8. Cai H, Yuan X, Pan J, Li H, Wu Z, Wang Y*. Biochemical and proteomic analysis of grape berries (Vitis labruscana) during cold storage upon postharvest salicylic acid treatment. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 10118-10125. (IF 5.895) 9. Yuan X, Wu Z, Li H, Wang Y, Liu F, Cai H, Newlove A.A, Wang Y*. Biochemical and proteomic analysis of ‘Kyoho’ grape (Vitis labruscana) berries during cold storage. Postharvest Biology and Technology, 2014, 88: 79-87. (IF 6.751) 10. Wang Y*, Wang E, Wu Z, Li H, Zhu Z, Zhu X, Dong Y. Synthesis of chitosan molecularly imprinted polymers for solid-phase extraction of methandrostenolone. Carbohydrate Polymers, 2014, 101: 517-523. (IF 10.723) 代表著作： 《生物分離過程》，華中科技大學出版社，2014年（參編） 【科研項目】 1. 國家自然科學基金面上項目，基于跨膜轉運途徑和作用靶點分析的殼聚糖抑制蘋果青黴病菌的分子機理研究，主持 2. 國家自然科學基金面上項目，Rht3基因影響小麥生長發育的分子機理研究，主持 3. 國家科技支撐計劃，科研用試劑産業鍊創新體系的構建--殼聚糖為載體免疫親和柱制備關鍵技術開發及應用，任務負責人 4. 轉基因生物新品種培育國家重大科技專項，轉GL/雙反義SB基因水稻食用安全性評價技術體系的建立，任務負責人 5. 江蘇省自然科學基金面上項目，用于獸藥殘留檢測新型免疫親和柱的制備研究，主持 6. 鎮江市重點研發計劃，糧油産品中真菌毒素快速檢測免疫親和柱的開發與應用研究，主持 7. 鎮江市重點研發計劃，新型免疫親和柱的開發制備及其在食品安全監測中的應用研究，主持 【科研成果及獎勵】 鎮江市科技進步三等獎 江蘇省優秀本科畢業論文指導教師（2013、2022） beat365在线体育優秀碩士學位論文指導教師 【所獲專利】 1. 去氫甲睾酮單克隆抗體、制備方法及其應用 ZL 2010 1 0213218.7 2. 以殼聚糖為載體DMT單克隆抗體免疫親和柱的制備及應用 ZL 2011 1 0089189.2 【在讀碩、博士人數】 在讀碩士生5人； 【已畢業碩、博士人數】 畢業碩士生17人 【指導本科生人數】 指導本科生畢業論文30人 【以上資料更新日期】 2022年8月 |
