【學術簡介】 學習經曆： 1998年9月-2002年6月，河南工業大學，糧油儲藏專業，學士 學位。 2003年9月-2006年6月，河南工業大學，糧油食品微生物學專業， 碩士 學位。 2006年9月-2009年11月，浙江大學，食品安全專業， 博士 學位。 教學及研究經曆： 2009年11月-至今，beat365在线体育教師。 2015年12月-至今 江大博士後。 學術社會兼職及榮譽： 【主講課程】 博士研究生： 碩士研究生： food biotechnology 本科生：微生物學 【指導碩、博士生研究方向】 食品營養與健康： 博士研究生： 碩士研究生： 天然産物抑菌 【研究領域】 米面制品營養與安全/食品微生物 【主要論著】 [1] Qin Guo*, Jia-hui Cai, Cheng-wan Ren, Yun-ting Li, Muhammad Adil Farooq, Bin Xu. A new strategy for the shelf life extension of fresh noodles by accurately targeting specific microbial species, Food Control, 2022, 109037, ISSN 0956-7135, https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109037. JCR 1區，第一作者 [2] Qin Guo*, Cheng-wan Ren, Jia-hui Cai, Chun-yan Zhang, Yun-ting Li, Bin Xu, Muhammad Adil Farooq. The synergistic inhibition and mechanism of epicatechin gallate and Chitosan against Methicillin-resistant Staphylococcus aureus and the application in pork preservation. LWT. 2022，163，113575. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113575. JCR 2區，第一作者 [3] Guo Q* , Zhang C , Cao Q , et al. Synergistic inhibition effects of tea polyphenols as adjuvant of oxytetracycline on Vibrio parahaemolyticus and enhancement of Vibriosis resistance of Exopalaemon carinicauda[J]. Aquaculture Research. 2021;52:3900–3910. JCR 3區，第一作者 [4] Huang, J., Guo, Q*., Manzoor, M. F., Chen, Z., & Xu, B*. (2021). Evaluating the sterilization effect of wheat flour treated with continuous high-speed-stirring superheated steam. Journal of Cereal Science, 99, 103199. JCR 3區，通訊作者。 [5] Qing-guo Cao, Chun-yan Zhang, Qin Guo*, Cheng-wan Ren, Yun-ting Li, Muhammad Adil Farooq. Enhancement of Vibrio parahaemolyticus resistance and immune responses in Exopalaemon carinicauda by synergistic bacteriostasis of Cratae gus pinnatifida Bunge and oxytetracycline. Journal of the World Aquaculture Society. JCR 3區，通訊作者。 [6] Qing-guo Cao, Qin Guo, Jie Bai, Ying Dong, Xiao-hua Zhang,Wen-long Hong. The apoptosis mechanisms of HepG2 cells induced by bitter melon seed. J Food Biochem. 2021;00:e13683. [7] Xue Li,Yajing Qi,Alkassoumi Hassane Hamadou,Jiyao Zhang, Qin Guo, Bin Xu. Improvements of dried noodles qualities using two‐stage resting: Explanation from macro and micro perspectives, Journal of Texture Studies. 2022,53 (2): 287-295. DOI: https://doi.org/10.1111/jtxs.12652 [8] 郭欽、張春豔、彭凱、蔡佳惠. (2020). 植物源天然産物作為抗生素佐劑聯合抑菌研究進展. 食品科學, 41(23), 11. EI，第一作者 [9] 郭欽, 白潔,何宇軒等. 天然産物與microRNA調控代謝綜合征的研究進展.食品科學. 2017. 38(9):248-257. EI，第一作者 [10] 操慶國, 郭欽, 蔡佳惠, 陳會, & 賈君. (2021). 黃精與土黴素協同抑制副溶血弧菌研究. 食品工業科技, 42(13), 8. 【科研項目】 在研項目： 1. 噬菌體介導的食品中副溶血弧菌性毒力基因快速轉導機制（31201373），國家自然科學青年基金，2013.01-2015.12. 2. 江蘇省緻病性副溶血弧菌流行病學特征及其形成機制（BK2010350），江蘇省自然科學基金，2011.1-2014.1，合作主持 3. 緻病性副溶血弧菌形成機制（1281360012），beat365在线体育高等人才啟動基金 4. 苦瓜調節糖脂代謝的生物标記miRNA靶基因研究. 江蘇省高等學校大學生實踐創新訓練計劃 5. 副溶血性弧菌快速診斷技術研究和開發. 2015-2018，橫向項目 6. 方便米面制品優質保鮮劑的研發。2021-2024， 橫向項目 結題項目： 1. 國家自然科學基金：苦瓜對糖脂代謝的調節作用及分子營養機制（31040061），2011.1-2011.12。 2. 國家自然科學基金：灰樹花(Grifola frondosa)糖肽複合物結構片段與抗腫瘤活性關系的研究（31101269），2012.1-2014.12。 3.江蘇省高技術研究項目（農業）：高效安全泡菜生産菌種的選育與直投式發酵劑的研制（BG2007339），2007.1-2012.5。 4. 高效安全直投泡菜發酵劑的研制及應用，教育部鑒定，鑒字[教SH 2012]第010号。 【科研成果及獎勵】 科研獲獎： 教學獲獎： 1.崔恒林，郭欽，崔海英，董英，姜松. 江蘇省高等學校優秀多媒體教學課件二等獎（二類課件）：《微生物學》課程雙語教學課件. 2013.6. 2.崔恒林，郭欽，崔海英，董英，姜松. beat365在线体育優秀多媒體教學課件一等獎：《微生物學》課程雙語教學課件. 2013.3. 3. 2011.6beat365在线体育新教師講課、說課比賽三等獎。 4. 2015.05獲beat365在线体育授予“新長征突擊手”榮譽稱号 5. 2016 beat365在线体育優秀教師 【所獲專利】 1.同源重組構建雙GAL4基因型工業釀酒酵母及其應用.何國慶, 阮晖, 郭欽, 張偉, 授權專利号：ZL 201010175716 2.等位基因的敲除方法及其構建的重組GAL菌株和用途. 郭欽, 張偉, 何國慶, 阮晖. 授權專利号： ZL201010284289.6 3. 直投式短乳杆菌發酵劑生産菊芋泡菜及工藝. 董英，郭欽，崔樹茂，劉崇萬，申請号：201210088272.2, 4. 一種面條高效保鮮劑配方及應用。2022.5 【在讀碩、博士人數】碩士8人 【已畢業碩、博士人數】5 【指導本科生人數】32人 【以上資料更新日期】2022-06-08 | 