【學術簡介】 學習經曆： 2006/09--2011/06 華東師範大學 碩博連讀 獲博士學位 教學及研究經曆: 2015/07至今 beat365在线体育 beat365在线体育 副教授； 2011/06--2015/06 beat365在线体育 beat365在线体育 講師/碩士生導師； 2020/12至今 校企聯合培養博士後 學術社會兼職及榮譽： 擔任Biosensors & Bioelectronics、Chemical Engineering Journal、Small、ACS Applied Materials & Interfaces等期刊審稿人；efood期刊青年編委；江蘇省農業工程學會青委會常務委員 【主講課程】 碩士研究生： 理論化學、Novel instrumental Analysis （留學研究生） 本科生： 食品化學、食品分析、食品環境學、食品标準與法規、飲食與文化 【指導碩、博士生研究方向】 農産品、食品品質與安全快速無損檢測技術與裝備研究 【研究領域】 農産品食品無損檢測技術及智能裝備: 1) 電化學微納傳感體系構建 2) 便攜式分析方法建立 3) 農産品、食品安全風險因子監測與控制 4) 仿生納米探針研制及應用 【主要論著】 發表論文： (1) Xinai Zhang, Xueyue Huang, Zhuanlong Wang, Yang Zhang, Xiaowei Huang, Zhihua Li, Maria Daglia, Jianbo Xiao, Jiyong Shi*, Xiaobo Zou, Bioinspired nanozyme enabling glucometer readout for portable monitoring of pesticide under resource-scarce environments. Chemical Engineering Journal 2022, 429:132243. IF: 13.273, SCI/ESI一區 (2) Wenting Li, Xinai Zhang#(共同第一), Xuetao Hu, Yongqiang Shi, Nini Liang, Xiaowei Huang, Xin Wang, Tingting Shen, Xiaobo Zou, Jiyong Shi*. Simple design concept for dual-channel detection of ochratoxin A based on bifunctional metal-organic framework. ACS Applied Materials & Interfaces 2022, 14:5615–5623. IF: 9.229, SCI一區 (3) Wenting Li, Xinai Zhang#(共同第一), Xuetao Hu, Yongqiang Shi, Zhihua Li, Xiaowei Huang, Wen Zhang, Di Zhang, Xiaobo Zou, Jiyong Shi*. A smartphone-integrated ratiometric fluorescence sensor for visual detection of cadmium ions. Journal of Hazardous Materials 2021, 408:124872. IF: 10.588, SCI/ESI一區 (4) Zongbao Sun, Xiaoyu Liu, Xinai Zhang*, Min Zuo, Xiaobo Zou, Zeng Niu, Haodong Pan, Junkui Li, Yunlong Gao. Single-step electrochemical sensing toward ppb-level nitrite in cured meat sensitized with functionalized Ia3d mesoporous carbon. Sensors & Actuators: B. Chemical 2021, 338:129846. IF: 7.460, SCI一區 (5) Xinai Zhang, Xueyue Huang, Yiwei Xu, Xin Wang, Zhiming Guo, Xiaowei Huang, Zhihua Li, Jiyong Shi*, Xiaobo Zou. “Single-step electrochemical sensing of ppt-level lead in leaf vegetables based on peroxidase-mimicking metal-organic framework” Biosensors and Bioelectronics 2020, 168:11254. IF: 10.618, SCI一區 (6) Xinai Zhang*, Yanjuan Jiang, Minchen Zhu, Yiwei Xu, Zhiming Guo, Jiyong Shi*, En Han, Xiaobo Zou*, Dan Wang. “Electrochemical DNA sensor for inorganic mercury(II) ion at attomolar level in dairy product using Cu(II)-anchored metal-organic framework as mimetic catalyst” Chemical Engineering Journal 2020, 383:123182. IF: 13.273, SCI/ESI一區 (7) Xinai Zhang, Minchen Zhu, Yanjuan Jiang, Xin Wang, Zhiming Guo, Jiyong Shi*, Xiaobo Zou, En Han. “Simple electrochemical sensing for mercury ions in dairy product using optimal Cu2+-based metal-organic frameworks as signal reporting” Journal of Hazardous Materials 2020, 400:123222. IF: 10.588, SCI/ESI一區 (8) Xinai Zhang*, Chenyong Huang, Yanjuan Jiang, Yuxiang Jiang, Jianzhong Shen, En Han. “Structure-switching electrochemical aptasensor for single-step and specific detection of trace mercury in dairy products” Journal of Agricultural and Food Chemistry 2018, 66:10106−10112. IF: 5.279, SCI/ESI一區 (9) Wenjie Lu, Rongjin Xu, Xinai Zhang*, Jianzhong Shen, Changfeng Li*. “Electrochemical immunoassay of E. coli in urban sludge using electron mediator-mediated enzymatic catalysis and gold nanoparticles for signal amplification” Chemical Research in Chinese Universities 2018, 34(1):101−106. 高等學校化學研究(英文版), SCI (10) Xinai Zhang*, Yuxiang Jiang, Chenyong Huang, Jianzhong Shen, Xiaoya Dong, Guangwei Chen, Wen Zhang*. “Functionalized nanocomposites with the optimal graphene oxide/Au ratio for amplified immunoassay of E. coli to estimate quality deterioration in dairy product” Biosensors and Bioelectronics 2017, 89:913–918. IF: 10.618, SCI一區 發明專利（第一發明人）： PCT發明專利： (1) 一種基于印迹MOFs探針高靈敏快速檢測農殘的方法, PCT/CN2021/140485 國家發明專利： (2) 一種奶粉中微量元素的電化學檢測裝置的構建方法及其應用, 202210040769.0 (3) 一種檢測汞蒸氣的高靈敏便攜式智能傳感系統的構建方法及其應用, 202210040781.1 (4) 一種基于MOFs仿生酶的便攜式傳感器及其制備方法和應用, 202110142906.7 (5) 一種卟啉基MOFs模拟酶及其制備方法和應用, 202110143997.6 (6) 一種基于MOFs探針識别的便攜式傳感器及其制備方法和應用, 202110422714.1 (7) 一種基于适配體增強MOFs類酶活性的比色傳感器及其制備方法和應用. 202110901462.0 (8)一種基于印迹MOFs探針高靈敏快速檢測農殘的方法, 202111494602.3 (9)一種植物激素原位微區電化學傳感分析方法, 202210338055.8 (10)一種利用柔性傳感膜在線監測茶樹葉片中镉離子的方法, 202210337988.5 學術會議報告： （1）張新愛, “新型納米酶在食品安全分析中的應用”,“全球食品品質、安全與保障: 技術與供應鍊體系創新”中英科技論壇,中國鎮江, 2021.6.24 （2）張新愛, “高靈敏電化學生物傳感器在乳品安全檢測中的應用研究”,第一屆全國食品生物技術大會, 中國廣州, 2019.11.29 學術會議論文： (1) 張新愛; 石吉勇; 鄒小波; 徐藝偉; 韓恩. “MOFs仿生酶電化學核酸傳感器在重金屬快速檢測中的應用研究”, 第十四屆全國電分析化學學術會議, 中國南京, 2020.11.26 (2) 張新愛; 郭志明; 鄒小波. “基于MOFs仿生酶增敏的乳品中Hg2+電化學DNA傳感新方法研究”, 第一屆全國食品生物技術大會, 中國廣州, 2019.11.29 (3) 張新愛*; 蔣玉香; 黃陳勇. “基于酶誘導沉積聚苯胺的電化學免疫傳感用于乳制品中大腸杆菌檢測”中國化學會第30屆學術年會, 中國大連, 2016.7.1 (4) 張新愛*; 申建忠. “碳納米管/納米金複合材料電化學免疫傳感器用于乳品大腸杆菌的檢測研究”中國化學會第29屆學術年會, 中國北京, 2014.8.4 【科研項目】 主持項目： (1) 國家自然科學基金青年科學基金項目，乳制品中大腸杆菌的高靈敏度和強抗幹擾性電化學檢測方法研究，2013/01-2015/12，已結題，主持 (2) 中國博士後科學基金項目，微波場對香菇多糖構象作用規律的原位解析及動态調控，2021/06-2022/12，在研，主持 (3) 中國博士後科學基金項目，乳制品中大腸杆菌電化學免疫傳感檢測及機理研究，2013/01-2014/12，已結題，主持 (4) “一帶一路”創新人才交流外國專家項目，微波場對香菇多糖構象作用規律的原位解析及動态調控，2021/1-2022/12，在研，主持 (5) 連雲港市“花果山英才計劃”資助項目，微波場對香菇多糖構象作用規律的原位解析及動态調控，2021/11-2023/10，在研，主持 (6) beat365在线体育農業裝備學部青年項目，植物激素原位微區電化學傳感器件研發，2022/01-2023/8，在研，主持 (7) beat365在线体育高級人才引進啟動基金項目，基于納米材料新型電化學生物傳感器用于細胞表面多聚糖的檢測研究，2011/06-2013/05，已結題，主持 (8) 産學研項目：基于人工智能的枸杞高識别率揀選設備開發，2021/12-2023/11，在研，主持 (9) 産學研項目：基于多光譜圖像技術的枸杞智能分級技術及裝備，2020/05-2022/05，在研，主持 (10) 産學研項目：水體中重金屬新檢測技術開發，2016/12-2018/12，已結題，主持 【在讀碩、博士人數】 3 【已畢業碩、博士人數】 7 【指導本科生人數】 18 【以上資料更新日期】 2022.06.09 | 