【學術簡介】 學習經曆： 2006.4-2010.3，日本廣島大學，食品衛生學，博士； 2004.4-2006.3，日本廣島大學，食品衛生學，碩士； 2003.9-2004.3，日本廣島大學，食品衛生學，研究生； 教學及研究經曆: 2018.4-至今：beat365在线体育，食品與生物工程學院，教授/博士生導師； 2017.12-至今：beat365在线体育，食品與生物工程學院，博士生導師（破格晉升）； 2012.7-2018.4：beat365在线体育，食品與生物工程學院，副教授/碩士生導師； 2010.11-2012.6：beat365在线体育，食品與生物工程學院，講師； 2010.1-2010.10：日本廣島大學，食品衛生學教研室，助教； 學術社會兼職及榮譽： “食品質量與安全”國家一流本科專業負責人； 2022年全球“高被引科學家”； 2021年度全球頂尖前10萬名科學家； 2021年全球“高被引科學家”； 2020年度全球頂尖前10萬名科學家； beat365在线体育優秀學業導師； beat365在线体育“奮達傑出青年英才獎”三等獎； beat365在线体育優秀教師； 江蘇省優秀青年基金資助計劃人選； 江蘇省“六大人才高峰”高層次人才； beat365在线体育“人才工程建設突出成績獎”； 蘇大學“青年骨幹教師培養工程”青年學術帶頭人； 鎮江市第六批“331計劃”人才； 國際期刊Frontiers in Microbiology（SCI收入，IF=6.064）, 副主編（Food Microbiology）； 國際期刊Foods（SCI收入，IF=5.561）編委； 【主講課程】 食品衛生學、食品安全與監督管理、食品标準與法規、食品質量管理學、食品科學與工程類專業導論、現代微生物學、食品科學與技術專題、Special Theme on Food Safety等； 【指導碩、博士生研究方向】 1.食品營養與安全；2.食品微生物學；3. 天然食品添加劑；4.食品包裝新技術； 【研究領域】 1.食品營養與安全；2.食品微生物學；3. 天然食品添加劑；4.食品包裝新技術； 【主要論著】 以第一作者/通訊作者（*）在Trends in Food Science & Technology，Critical Reviews in Food Science and Nutrition ，Nanoscale, ACS Applied Materials & Interfaces，Chem. Commun，Carbohydrate Polymers, Ultrasonics Sonochemistry, Food Chemistry，Food Packaging and Shelf Life，Food Control，International Journal of Food Microbiology等國際學術期刊上發表SCI收錄論文133篇，期中ESI高被引論文18篇，H-index 39，累計引用4500次以上。 近五年發表的高被引論文： 1. Zhu Yulin, Li Changzhu, Cui Haiying,* Lin Lin*. Encapsulation strategies to enhance the antibacterial properties of essential oils in food system [J]. Food Control, 2021, 123: 107856. (高被引論文) 2. Duraiarasan Surendhiran, Li Changzhu, Cui Haiying*, Lin Lin*. Fabrication of high stability active nanofibers encapsulated with Pomegranate peel extract using Chitosan/PEO for meat preservation [J]. Food Packaging and Shelf Life, 2020, 23: 100439. (高被引論文) 3. Cui Haiying, DuraiarasanSurendhiran, Li Changzhu, Lin Lin*. Biodegradable Zein active film containing chitosan nanoparticle encapsulated with pomegranate peel extract for food packaging[J]. Food Packaging and Shelf Life, 2020, 24: 100511. (高被引論文) 4. Cui Haiying, Zhang Chenghui, Li Changzhu, Lin Lin*. Antibacterial mechanism of oregano essential oil [J]. Industrial Crops and Products, 2019, 139: 111498. (高被引論文) 5. Hu Wei, Li Changzhu, Dai Jinming, Cui Haiying*, Lin Lin*. Antibacterial activity and mechanism of Litsea cubeba essential oil against methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) [J]. Industrial Crops and Products, 2019, 130: 34-41. (高被引論文) 6. Lin Lin, Mao Xuefang, Sun Yanhui, Govindan Rajivgandhi, Cui Haiying*. Fabrication of nanofibers containing chrysanthemum essential oil for controlling Listeria monocytogenes in beef [J]. International Journal of Food Microbiology, 2019, 292: 21-30. (高被引論文) 7. Lin Lin, Gu Yulei, Cui Haiying*. Moringa oil/chitosan nanoparticles embedded gelatin nanofibers for food packaging against Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus on cheese [J]. Food Packaging and Shelf Life, 2019, 19: 86-93. (高被引論文) 8. Cui Haiying, Bai Mei, Lin Lin*.Plasma-treated poly (ethylene oxide) nanofibers containing tea tree oil/beta-cyclodextrin inclusion complex for antibacterial packaging [J]. Carbohydrate Polymers, 2018, 179: 360-369. (高被引論文) 9. Lin Lin, Gu Yulei, Li Changzhu, Vittayapadung Saritporn, Cui Haiying*. Antibacterial mechanism of ε-Poly-lysine against Listeria monocytogenes and its application on cheese [J]. Food Control, 2018, 91: 76-84. (高被引論文) 10. Cui Haiying, Zhang Chenghui, Li Changzhu, Lin Lin *. Antimicrobial mechanism of clove oil on Listeria monocytogenes [J]. Food Control, 2018, 94: 140-146. (高被引論文) 11. Cui Haiying, Bai Mei, Marwan M.A. Rashed, Lin Lin*. The antibacterial activity of clove oil/chitosan nanoparticles embedded gelatin nanofibers against Escherichia coli O157:H7 biofilms on cucumber [J]. International Journal of Food Microbiology, 2018, 266: 69-78. (高被引論文) 12. Lin Lin, Liao Xue, Surendhiran Duraiarasan, Cui Haiying*. Preparation of ε-polylysine/ chitosan nanofibers for food packaging against Salmonella on chicken [J]. Food Packaging and Shelf Life, 2018, 17: 134-141. ( 高被引論文) 13. Cui Haiying, Wu Juan, Li Changzhu, Lin Lin*. Improving anti-listeria activity of cheese packaging via nanofiber containing nisin-loaded nanoparticles [J]. LWT-Food Science and Technology, 2017, 81: 233-242. (高被引論文) 14. Cui Haiying, Yuan Lu, Li Wei, Lin Lin*. Edible films incorporated with chitosan and Artemisia annua oil nanoliposomes for inactivation of E. coli O157:H7 on cherry tomatoes [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2017, 52(3): 687-698. （高被引論文） 主要著作： 1. Lin Lin*, Cui Haiying, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Galal Abdulla, 2021. Antimicrobial Textiles from Natural Resources, Chapter 4, pp. 119-164, Elsevier. ISBN: 978-0-12-821485-5. 2. Lin Lin, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Cui Haiying*, 2020. By-Products of Biodiesel and Their Recycling, Industrial Oil Plant, Chapter 6, pp. 157-173, Springer. ISBN 978-981-15-4920-9 3. Lin Lin*, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Cui Haiying, 2019. Novel Packaging Systems in Food. In: Ferranti, P., Berry, E.M., Anderson, J.R. (Eds.), Encyclopedia of Food Security and Sustainability, vol. 1, pp. 484–491. Elsevier. ISBN: 978-0-12-812687-5. 4. Duraiarasan Surendhiran, Sirajunnisa A. Razack, Geethalakshmi Ramakrishnan, Lin Lin*, Haiying Cui, Chaudhery M. Hussain. 2020. Functionalized nanomaterials (FNMS) in terrestial environments: a critical review from bioavailability perspective. Handbook of Functionalized Nanomaterials, Chapter 7, pp. 199-218. Elsevier. ISBN: 978-0-12-822415-1. 5. Cui Haiying, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Lin Lin*. 2020. Application of Antimicrobial -Loaded Nano/Micro-Capsules in Different Food Products. Application of Nano/Micro-Encapsulated Ingredients in Food Products, vol. 6, pp.469-517. Elsevier. ISBN: 978-0-12-815726-8. 6. Duraiarasan Surendhiran, Haiying Cui, Lin Lin*. 2020. Mode of Transfer, Toxicity and Negative Impacts of Engineered Nanoparticles on Environment, Human and Animal Health. The ELSI Handbook of Nanotechnology: Risk, Safety, ELSI and Commercialization, Chapter 9, PP. 165-204, Wiley. ISBN: 9781119592990. 【科研項目】 1. 國家自然科學基金-面上項目（31972172），2020-2023年，主持 2. 國家重點實驗室開放課題-省部共建木本油料資源利用項目，2021-2022年，主持 3. 江蘇省自然科學基金-優秀青年基金（BK20170070），2017-2020年，主持 4. 江蘇省“六大人才高峰”高層次人才項目（NY-013），2016-2019年，主持 5. 國家自然科學基金-青年基金（31301573），2014-2016年，主持 6. 江蘇省自然科學基金-青年基金（BK20130493），2013-2016年，主持 7. 教育部留學回國人員科研基金，2013-2015年，主持 8. 中國博士後基金（12M511223），2013-2014年，主持 9. 鎮江市第六批“331計劃”人才項目，2013-2017年，主持 10. 江蘇省教育廳高校自然科學基金（12KJB550002），2012-2014年，主持 【科研成果及獎勵】 1. 湖南省科技進步獎一等獎，“南方木本油料資源加工利用提質增效技術與示範”，2018年，參與 2. 中國商業聯合會科技進步獎一等獎，林木油料資源全産業鍊高值化利用關鍵技術及示範，2017年，排名第二 3. 中國産學研合作創新成果獎二等獎，特種經濟林木油料資源集約化利用新技術與産品，2016年，排名第二 4. 國家林業局梁希林業科學技術獎二等獎，南方木本植物油料全資源高效利用新技術與産品，2015年，排名第五 【發明專利】 已授權發明專利：27件 1. 一種酪蛋白-百裡香精油脂質體抗菌劑的制備方法及用途，2019.4.2，中國，ZL201610521996.X 證書号：3317781 2. 一種酪蛋白-肉桂精油脂質體抗菌劑的制備方法和用途，2019.6.28，中國，ZL 201610520118.6 證書号：3432055 3. 一種納米脂質體可食用抗菌複合膜的制備方法與用途，2019.11.5，中國，ZL 201610716457.1 證書号：3580684 4. 一種SiO2/青蒿素抗菌納米粒子的制備方法及應用, 2019.2.21, 中國，ZL 201610764172.5 證書号：3700777 5. 一種酪蛋白-豆蔻精油脂質體抗菌劑的制備方法和用途，2020.5.5, 中國，201610521758.9 證書号：3784641 6. 一種降解果蔬農藥殘留的g-C3N4納米片及制備方法，2020.5.1, 中國，201710256116.5 證書号：3778710 7. 一種複合抗菌劑的制備方法及應用，2020.11.20，中國，201810952093.6 證書号：4105602 8. 一種植物源家禽飼料抗菌添加劑及其制備方法，2020.11.20，中國，201710689979.1 證書号：4107231 9. 一種植物源家畜飼料抗菌添加劑及其制備方法，2020.12.18，中國，201710689951.8 證書号：4157965 10. 乳酸鍊球菌素/殼聚糖納米粒子抗菌膜及制備方法和用途，2021.2.12，中國，ZL 201710082619.5 證書号：4254220 【在讀碩、博士人數】 外籍博士後2人，博士生5人（包含留學生），碩士生9人 【已畢業碩、博士人數】 27 【指導本科生人數】 54 【以上資料更新日期】 2022-12-20 | 