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孫卿


教師姓名

孫卿

出生年月

19876

講師

E-mail

qing.sun@ujs.edu.cn

【學術簡介】

學習經曆:

20069-20107月,煙台大學,食品質量與安全專業,工學學士學位。

20109-20137月,山東農業大學,食品科學專業,工學碩士學位。

20179-20227月,江南大學,食品科學與工程專業,工學博士學位。

教學及研究經曆:

20138-20178月,山東農業科學院,農産品研究所,助理研究員

201912-202012月,McGill大學,農業和環境科學學院,訪問學者。

20228月至今,beat365在线体育,食品與生物工程學院,碩士生導師、博士後。


【主講課程】

《食品工程原理》、《食品加工機械與設備》

【指導碩、博士生研究方向】

農産品食品無損檢測技術及智能裝備:

1. 食品質量與安全智能化快速檢測技術與裝備

2. 食品智能化加工與品控技術與裝備


【研究領域】

1. 菜肴工業化風味增強技術

2. 食品速凍、解凍減損提質技術

3. 射頻、微波、近紅外等物理場聯合優質高效幹燥技術

4. 超聲、近紅外、高光譜、低場核磁等食品加工無損檢測技術

【科研項目】

1. 中國博士後科學基金, 特别資助,2023TO01382023.07 - 2025.06, 主持

2. 中國博士後科學基金, 面上項目,2023M7313792023.07 - 2025.06, 主持

3. 廣東省食品智能制造重點實驗室開放課題,GPKLIFM-KF-2023032024.01 -   2024.12,主持

4. 江蘇省食品先進制造裝備技術重點實驗室,FM-2019032019.01 - 2020.12,主持

5. 江蘇省研究生創新計劃,KYCX19_18162019.06-2021.06,主持

6. 優秀博士培育基金, 2018.09-2021.09, 主持

7. “十四五”國家重點研發計劃,2022YFD21006002022.11-2027.10,參與

8. “十四五”國家重點研發計劃,2022YFF11013002022.12-2026.12,參與


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