生物技術是以現代生命科學為基礎，與農業、醫藥、食品等多門學科交叉，以高科技的分子生物學、細胞生物學手段，加工改造生物原料乃至生物體進行科研生産的一門新興綜合性學科，生物技術産業被譽為21世紀的朝陽産業。作為國家戰略層面産業結構優先發展領域，國務院辦公廳于2009年6月制定了《促進生物産業加快發展的若幹政策》，定位生物技術産業為高新技術領域的支柱産業和國家戰略性新興産業。近年來生物醫藥、食品發酵、生物農業、生物能源、生物制造及生物環保等領域發展勢頭強勁，在長三角、珠三角等經濟發達地區，湧現了大批的生物高科技企業，生物技術人才的需求量逐年增大。

生物技術系專職教師共15名，教授4名，副教授5名，講師6名，70%的教師具有海外學習經曆，教學國際化特色鮮明，學術科研能力突出，近5年主持國家級、省、部、市級科研項目共計45項，到賬科研經費1700餘萬，第一或通訊作者發表SCI收錄論文100多篇。學術水平高，多篇論文影響因子>10；科研聚焦國計民生熱點，已發表多篇新冠病毒研究論文，服務抗疫最前線。

專業開設核心、特色課程包括普通生物學、生物化學、微生物學、遺傳學、分子生物學、細胞生物學、免疫學、生化分離技術、基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程等。生物技術專業所在學科設有生物學一級學科碩士學位點，是“十二五”江蘇省高等學校重點專業（類）。人才培養層次高，40%的畢業生考入浙江大學、南京大學等一流、知名院校深造成為碩、博士研究生；學生就業口徑寬，可進入生物、食品、醫、藥、農業等行業的對口企事業單位從事科學研究、技術開發和生産管理等工作。畢業生專業滿意度位居全校前列。近3年，畢業生就業率達到100%。就業主要集中于上海、蘇州、南京等長三角經濟發達地區，熱門就業單位包括金斯瑞、藥明康德、百奧賽圖等知名高科技生物技術公司。