中心實驗室（以下簡稱“中心”）作為學院實驗實踐教學及科研的核心基地，于2009年被認定為江蘇省高等學校實驗教學示範中心建設點。中心現有專職人員7名，其中3人擁有博士學位，高級職稱人員2名，中級職稱人員5名。

中心實驗室面積達7800餘平方米，設有計算機視覺工業化實訓、啤酒生産實訓、食品感官分析實訓等多個本科生實訓平台；設有微生物學、生物化學、細胞生物學、分子生物學、食品化學與分析、食品工程原理等多個本科實驗室；承擔本院本科生和研究生40餘門實驗課程，涵蓋200多個實驗項目的教學任務。

此外，中心建有大型儀器設備共享平台，涵蓋了光譜、色譜、質譜等多種精密設備。該平台擁有價值10萬元以上的儀器設備超過200台（套），其中40萬元以上的設備有40餘台（套），100萬元以上的有5台（套）。中心作為學院重要的實驗教學和科研場所，為學院師生提供了良好的實驗教學和科研環境。中心還積極發揮平台優勢，面向校内、兄弟院校以及社會各單位開展各類分析測試服務，成為了校内外科研與實驗的重要技術支撐平台。

另外，中心還負責學院實驗室安全管理、消防檢查和應急演練等工作。